Lista degli ortaggi raccomandati nel Capitulare de villis

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1leftarrow blue.svgVoce principale: Capitulare de villis.

Lista degli ortaggi raccomandati nel Capitulare de villis[modifica | modifica wikitesto]

Capitulare de villis vel curtis imperii - Capitolo LXX

Il Capitulare de villis vel curtis imperii, comunemente noto come Capitulare de villis, è un capitolare emanato negli ultimi anni del regno di Carlo Magno, verso la fine dell'VIII secolo, per disciplinare le attività rurali, agricole e commerciali.[1]
Nel capitolo 70 del capitolare vengono nominati una settantina di ortaggi che Carlo Magno voleva fossero coltivati nelle sue terre:[2][3][4]

«Volumus quod in horto omnes herbas habeant, id est: lilium, rosas, fenigrecum, costum, salviam, rutam, abrotanum, cucumeres, pepones, cucurbitas, fasiolum, ciminum, ros marinum, careium, cicerum italicum, squillam, gladiolum, dragantea, anesum, coloquentidas, solsequiam, ameum, silum, lactucas, git, eruca alba, nasturtium, parduna, puledium, olisatum, petresilinum, apium, leiusticum, savinam, anetum, fenicolum, intubas, diptamnum, sinape, satureiam, sisimbrium, mentam, mentastrum, tanazitam, neptam, febrefugiam, papaver, betas, vulgigina, mismalvas, malvas, caruitas, pastenacas, adripias, blidas, ravacaulos, caulos, uniones, britlas, porros, radices, ascalonicas, cepas, alia, warentiam, cardones, fabas majores, pisos mauriscos, coriandrum, cerfolium, lacteridas, sclareiam.»

Qui di seguito si elencano le essenze orticole citate nel capitolare con il corrispondente nome comune e nome scientifico.

essenza nome comune nome scientifico famiglia
lilium giglio Lilium candidum Liliaceae Lilium candidum 2 (lit).jpg
rosas rose Rosa Rosaceae Flore des serres v16 025a.jpg
fenigrecum fieno greco Trigonella foenum-graecum Fabaceae Trigonella foenum-graecum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-273.jpg
costum balsamita Tanacetum balsamita Asteraceae Tanacetum balsamita cv.majus Kh.208 Habitus.jpg
salviam salvia Salvia officinalis Lamiaceae Salvia officinalis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-126.jpg
rutam ruta Ruta graveolens Rutaceae Ruta graveolens - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-259.jpg
abrotanum abrotano Artemisia abrotanum Asteraceae Abrotonon 23v Dioscoride Vienne.png
cucumeres cetrioli Cucumis sativus Cucurbitaceae Cucumis sativus Blanco2.299.png
pepones meloni Cucumis melo Cucurbitaceae Melon-LarousseMedical.jpg
cucurbita zucca Lagenaria siceraria Cucurbitaceae Groote Cauwoorden 630 Dodoens 1554.png
fasiolum fagiolo dall'occhio Vigna unguiculata Fabaceae Vigna unguiculata Blanco2.286.png
ciminum cumino Cuminum cyminum Apiaceae Historical CUMIN.jpg
ros marinus rosmarino Rosmarinus officinalis Lamiaceae Rosmarinus officinalis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-258.jpg
careium cumino dei campi Carum carvi Apiaceae Carum carvi - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-172.jpg
cicerum italicum ceci Cicer arietinum Fabaceae Cicer arietinum Taub129.png
squilla scilla Drimia maritima Hyacinthaceae Drimia maritima - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-277.jpg
gladiolum gladiolo Gladiolus spp. Iridaceae Gladiolus (PSF).png
dragantea dragoncello Artemisia dracunculus Asteraceae Deutscher Estragon.jpg
anesum anice Pimpinella anisum Apiaceae Koehler1887-PimpinellaAnisum.jpg
coloquentida coloquintidi Citrullus colocynthis Cucurbitaceae Citrullus colocynthis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-040.jpg
solsequiam calendula Calendula officinalis Asteraceae Calendula officinalis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-024.jpg
ameum visnaga Ammi visnaga Apiaceae Khella (Ammi visnaga (L.) Lam.); flowering and fruiting stem Wellcome V0042938.jpg
silum sedanina Sium sisarum Apiaceae Illustration Sium sisarum0.jpg
lactuca lattuga Lactuca sativa Asteraceae Starr 081031-0395 Lactuca sativa.jpg
git cumino nero Nigella sativa Ranunculaceae IMG 0502 Nigella sativa.jpg
eruca alba rucola Eruca sativa Brassicaceae Erucastrumsp and Eruca sp Sturm06035.jpg
nasturtium nasturzio Nasturtium officinale Brassicaceae 198 Radicula nasturtium aquaticum.jpg
parduna bardana Arctium lappa Asteraceae Arctium lappa — Flora Batava — Volume v4.jpg
puledium menta poleggio Mentha pulegium Lamiaceae Mentha pulegium.jpg
olisatum macerone Smyrnium olusatrum Apiaceae Smyrnium olusatrum.jpg
petreselinum prezzemolo Petroselinum crispum Apiaceae 137 Petroselinum sativum Hoffm.jpg
apium sedano Apium graveolens Apiaceae Apium graveolens — Flora Batava — Volume v4.jpg
levisticum levistico Levisticum officinale Apiaceae Illustration Levisticum officinale1.jpg
savinam ginepro Juniperus sabina Cupressaceae Juniperus sabina - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-212.jpg
anetum aneto Anethum graveolens Apiaceae Illustration Anethum graveolens clean.jpg
fenicolum finocchio Foeniculum vulgare Apiaceae Foeniculum vulgare - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-148.jpg
intubas cicoria Cichorium intybus Asteraceae 49 Cichorium intybus.jpg
diptamnum dittamo Dictamnus albus Rutaceae Dictamnus albus Sturm16.jpg
dittamo di Creta Origanum dictamnus Lamiaceae The Botanical Magazine, Plate 298 (Volume 9, 1795).png
sinape senape Sinapis alba Brassicaceae Sinapis alba - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-265.jpg
satureia santoreggia Satureja hortensis Lamiaceae Satureja hortensis Sturm51.jpg
sisimbrium sisimbrio Sisymbrium officinale Brassicaceae Sisymbrium officinale Sturm4.jpg
mentam menta Mentha piperita Lamiaceae Mentha × piperita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-095.jpg
mentastrum mentastro Mentha spicata Lamiaceae Mentha viridis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-096.jpg
tanazitam tanaceto Tanacetum vulgare Asteraceae Tanacetum vulgare Sturm13047.jpg
neptam erba gattaia Nepeta cataria Lamiaceae Nepeta cataria Sturm24.jpg
febrefugiam camomilla Matricaria chamomilla Asteraceae Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091.jpg
papaver papavero Papaver spp. Papaveraceae Papaver rhoeas - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-101.jpg
beta barbabietola Beta vulgaris Chenopodiaceae Beta vulgaris - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-167.jpg
vulgigina nardo selvatico Asarum europaeum Aristolochiaceae Asarum europaeum Sturm04046.jpg
mismalvas malva moscata Malva moschata Malvaceae Malva moschata — Flora Batava — Volume v10.jpg
alteas altea Althaea officinalis Malvaceae Althaea officinalis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-008.jpg
malvas malva Malva sylvestris Malvaceae Malva sylvestris - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-222.jpg
carvitas carote Daucus carota Apiaceae Ferdinand Bernhard Vietz07.jpg
pastenacas pastinache Pastinaca sativa Apiaceae Pastinaca sativa Sturm28.jpg
adripias bietolone Atriplex hortensis Chenopodiaceae Atriplex spp Sturm29.jpg
blidas amaranti Amaranthus blitum Amaranthaceae Amaranthus blitum — Flora Batava — Volume v9.jpg
ravacaulos cavoli rapa Brassica oleracea var. gongylodes Brassicaceae Chou-rave blanc Vilmorin-Andrieux 1883.png
caulos cavoli Brassica oleracea Brassicaceae Chou Milan hâtif d'Aubervilliers Vilmorin-Andrieux 1904.png
uniones cipolle Allium cepa Alliaceae Kromuon 185v Dioscoride Vienne.png
britlas erba cipollina Allium schoenoprasum Alliaceae Illustration Allium schoenoprasum and Allium cepa0 clean.jpg
porros porri Allium porrum Alliaceae Purjolök, Iduns kokbok.jpg
radices rafano Raphanus sativus Brassicaceae Radis violet gros d'hiver Vilmorin-Andrieux 1883.png
ascalonica scalogno Allium ascalonicum Alliaceae Allium ascalonicum Ypey29.jpg
cepas cipolle d'inverno Allium fistulosum Alliaceae Allium fistulosum Ypey26.jpg
alia aglio Allium sativum Alliaceae Allium sativum Woodwill 1793.jpg
warentia robbia Rubia tinctorum Rubiaceae Rubia tinctorum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-123.jpg
cardones cardi Cynara cardunculus Asteraceae Ignaz Alberti04.jpg
fabas majores fave Vicia faba Fabaceae Illustration Vicia faba1.jpg
pisos mauriscos piselli Pisum sativum Fabaceae Illustration Pisum sativum0.jpg
coriandrum coriandolo Coriandrum sativum Apiaceae Coriandrum sativum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-193.jpg
cerfolium cerfoglio Anthriscus cerefolium Apiaceae 141 Anthriscus cerefolium Hoffm.jpg
lacterida euforbia catapuzia Euphorbia lathyris Euphorbiaceae Euphorbia lathyris Sturm33.jpg
sclareiam erba moscatella Salvia sclarea Lamiaceae Salvia sclarea Sturm50.jpg

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Giovanni Cherubini, Il «Capitulare de villis», su Agricoltura e società nel Medioevo, 2006.
  2. ^ (FR) Michel Botineau, Les plantes du jardin médiéval, Belin, 2003, p. 135, ISBN 2-7011-3785-3.
  3. ^ (FR) Guérard Benjamin, Explication du capitulaire de Villis, in Bibliothèque de l'école des chartes, vol. 14, 1853, pp. 546-572.
  4. ^ Capitulare de villis, su Taccuini storici. URL consultato il 20 marzo 2015.