Leucoantocianidina reduttasi
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| leucoantocianidina reduttasi | |
|---|---|
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| Numero EC | 1.17.1.3 |
| Classe | Ossidoreduttasi |
| Nome sistematico | |
| (2R,3S)-catechina:NADP+ 4-ossidoreduttasi | |
| Altri nomi | |
| leucocianidina reduttasi | |
| Banche dati | BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum) |
| Fonte: IUBMB | |
La leucoantocianidina reduttasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
L'enzima catalizza la sintesi della catechina, del catechin-4β-olo (leucocianidina) e dei flavan-3-oli correlati, afzelechina e gallocatechina, che sono monomeri iniziatori della sintesi delle proantocianidine polimeriche o dei tannini condensati nelle piante. Mentre la 2,3-trans-3,4-cis-leucocianidina è il substrato flavan-3,4-diolo preferito, la 2,3-trans-3,4-cis-leucodelfinidina e la 2,3-trans-3,4-cis-leucopelargonidina possono agire anch'esse come substrati, ma la reazione è più lenta. Il NADH può rimpiazzare il NADPH ma viene ossidato più lentamente.
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- Tanner, G.J., Francki, K.T., Abrahams, S., Watson, J.M., Larkin, P.J. and Ashton, A.R., Proanthocyanidin biosynthesis in plants: Purification of legume leucoanthocyanidin reductase and molecular cloning of its cDNA, in J. Biol. Chem., vol. 278, 2003, pp. 31647–31656, Entrez PubMed 12788945.
- Tanner, G.J. and Kristiansen, K.N., Synthesis of 3,4-cis-[3H]leucocyanidin and enzymatic reduction to catechin, in Anal. Biochem., vol. 209, 1993, pp. 274–277, Entrez PubMed 8470799.
