Leucina
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| Leucina | |
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| Nome IUPAC | |
| acido 2(S)-ammino-4-metilpentanoico | |
| Abbreviazioni | |
| L LEU |
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| Nomi alternativi | |
| L-leucina | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C6H13NO2 |
| Massa molecolare (u) | 131,18 |
| Aspetto | solido cristallino biancastro |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 200-522-0 |
| PubChem | 6106 |
| DrugBank | DB00149 |
| SMILES | CC(C)CC(C(=O)O)N |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Costante di dissociazione acida a 293 K | pK1: 2,33 pK2: 9,74 |
| Punto isoelettrico | 6,01 |
| Solubilità in acqua | 24 g/l a 293 K |
| Temperatura di fusione | 300 °C (573 K) con decomposizione |
| Proprietà termochimiche | |
| ΔfH0 (kJ·mol−1) | −637,4 |
| Indicazioni di sicurezza | |
| Frasi H | --- |
| Consigli P | ---[1] |
La leucina è un amminoacido apolare, la sua molecola è chirale.
L'enantiomero L è uno dei 20 amminoacidi ordinari, il suo gruppo laterale è un isobutile.
Negli esseri umani è essenziale, cioè va assunta tramite l'alimentazione, dato che l'organismo umano non è in grado di sintetizzarla.
La leucina è importante per la costruzione ed il mantenimento del tessuto muscolare. Promuove la sintesi proteica nei muscoli e nel fegato, rallenta la decomposizione delle proteine muscolari e promuove i processi di rigenerazione.
È il principale dei tre amminoacidi detti amminoacidi ramificati, per via della struttura chimica (leucina, valina, isoleucina).
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ scheda della leucina su IFA-GESTIS
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