Leccinum aurantiacum
| Leccinum rufum | |
|---|---|
 | |
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Basidiomycota |
| Classe | Basidiomycetes |
| Ordine | Boletales |
| Famiglia | Boletaceae |
| Genere | Leccinum |
| Specie | L. rufus |
| Nomenclatura binomiale | |
| Leccinum rufum (Jacob Christian Schäeffer) (Hanns Kreisel), 1983/1984 | |
| Leccinum rufum Caratteristiche morfologiche | |
|---|---|
| Cappello | semisferico
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| Imenio | |
| Lamelle | adnate
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| Sporata | oliva
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| Velo | nudo
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| Carne | virante
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| Ecologia | |
| Commestibilità | commestibile
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Il Leccinum rufum ex aurantiacum è un fungo edule appartenente alla famiglia delle Boletaceae, abbastanza pregiato ma poco conosciuto.
Descrizione della specie[modifica | modifica wikitesto]
Cappello[modifica | modifica wikitesto]
Abbastanza grande, fino a 20 cm di larghezza; inizialmente emisferico, poi convesso infine piano; cuticola di colore aranciato oppure rosso mattone, opaca e quasi vellutata a tempo secco, viscida con l'umidità.
Tubuli[modifica | modifica wikitesto]
Più lunghi della carne del cappello, alti fino a 2 cm, di colore grigio.
Pori[modifica | modifica wikitesto]
Piccoli, circolari; da biancastri a grigi, 2-3 per mm.
Gambo[modifica | modifica wikitesto]
10-16 x 2–3 cm, molto lungo, cilindrico o fusiforme, più sottile in prossimità del cappello, coriaceo, ricoperto di squamette inizialmente chiare, poi di colore rosso (concolori al cappello).
Carne[modifica | modifica wikitesto]
Bianca, al taglio vira lentamente al grigio.
Tenera nel cappello, coriacea nel gambo. Dopo cottura diventa compatta, leggermente croccante e di colore molto scuro.
Spore[modifica | modifica wikitesto]
13-18 x 3,5-5 µm, lisce, ellissoidali, verde oliva in massa.
Habitat[modifica | modifica wikitesto]
Estate-autunno, nei boschi, predilige il Pioppo.
Commestibilità[modifica | modifica wikitesto]
Ottima. I cappelli più grossi sono anche quelli più saporiti, purché integri.
Asportare il gambo in quanto coriaceo, scadente ed indigesto.
Etimologia[modifica | modifica wikitesto]
Dal latino aurantiacum = aranciato, per via del colore del cappello.
Sinonimi e binomi obsoleti[modifica | modifica wikitesto]
- Boletopsis rufa (Schaeff.) Henn., Die Natürlichen Pflanzenfamilien nebst ihren Gattungen und wichtigeren Arrten insbesondere den Nutzpflanzen: I. Tl., 1. Abt.: Fungi (Eumycetes): 194 (1900)
- Boletus aurantiacus Bull., Hist. Champ. France (Paris): 320 (1791)
- Boletus aurantiacus var. rufus (Schaeff.) Mérat, Nouv. Flore des Environs de Paris: 46 (1821)
- Boletus rufus Schaeff., Syst. Nat. 2(2): 1435 (1792)
- Boletus scaber var. aurantiacus (Bull.) Opat., Commentation Historico-Naturalis de Familia Fungorum Boletoideorum (Berolini): 34 (1836)
- Boletus versipellis var. aurantiacus (Bull.) Vassilkov,: 38 (1948)
- Krombholzia aurantiaca (Roques ex Bull.) Gilbert{?}
- Krombholziella aurantiaca (Bull.) Maire, Publ. Inst. Bot. Barcelona 3(4): 46 (1937)
- Krombholziella rufa Schaeff. ex Alessio, Boletus Dill. ex L. (Saronno): 474 (1985)
- Leccinum populinum M. Korhonen, Karstenia 35(2): 55 (1995)
- Leccinum quercinum sensu auct.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
- Leccinum rufum (Schaeff.) Kreisel, Boletus, SchrReihe 1: 30 (1984)
- Leccinum rufum (Schaeff.) Kreisel, in Michael, Hennig & Kreisel, Handbuch für Pilzfreunde, 5 edition (Stuttgart) 1: 346 (1983)
- Trachypus aurantiacus (Bull.) Romagn., (1939)
Nomi comuni[modifica | modifica wikitesto]
- Leccino
- Rossino
- Porcinello rosso
- Bedolin
- Donna rossa, Gazzett (nel biellese)
- Candalisi (in Calabria)
- Crava o Cravëtta rossa (Capra o Capretta rossa, per distinguerlo dalla Crava o Cravëtta nera, vale a dire il Leccinum Scabrum, in Piemonte)
- alberel, alberea rossa (nel bellunese)
- Gamba grigia (bassa provincia di Cuneo)
- Surlo Rosso (Brescia)
- Brugarolo rosso o Rossino (nel bergamasco)
- Albarola (Appennino tosco-emiliano)
- Funzü dü Tremulin (Liguria di ponente)
- Albretta (Monferrato Casalese)
- Albarél (Lomellina settentrionale)
Specie simili[modifica | modifica wikitesto]
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- (EN) Leccinum aurantiacum, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
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