Lagenaria siceraria

Lagenaria siceraria
Frutto di Lagenaria siceraria

Classificazione Cronquist
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
Divisione	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordine	Violales
Famiglia	Cucurbitaceae
Genere	Lagenaria
Specie	L. siceraria
Classificazione APG
Regno	Plantae
(clade)	Eudicotiledoni
(clade)	Rosids
(clade)	Eurosids I
Ordine	Cucurbitales
Famiglia	Cucurbitaceae
Nomenclatura binomiale
Lagenaria siceraria (Molina) Standl., 1930
Sinonimi
Cucurbita lagenaria (L.) L. Lagenaria vulgaris Ser.

Lagenaria siceraria var peregrina

La zucca a fiasco, zucca da vino^[1], zucca bottiglia, zucca lagenaria^[2], cocozza (Lagenaria siceraria (Molina) Standl., 1930) è una pianta della famiglia Cucurbitacee. Produce zucche utilizzate anche come varietà ornamentali. È l'unica zucca presente nel vecchio continente prima della scoperta dell'America, da dove invece provengono le zucche del genere Cucurbita. Della lagenaria parlano Columella e Plinio, il quale^{[chi dei due, e dove?]} afferma che assomiglia al cetriolo, almeno per quanto riguarda il tipo di coltivazione.

Cucina[modifica | modifica wikitesto]

Le lagenarie, al pari delle zucchine e simili, possono essere consumate cotte e possono inoltre essere conservate utilizzando aceto. Si predilige in cucina l'utilizzo dei frutti più giovani, i quali tra l'altro presentano un elevato grado di delicatezza e di succosità.

Usi non alimentari[modifica | modifica wikitesto]

Nei paesi in cui tale specie è coltivata, si utilizzano i gusci come vasi e contenitori di vario genere, quali recipienti e contenitori (fiaschi, borracce, ecc.) in cui conservare, per breve periodo, acqua, vino o altri liquidi. Le lagenarie vengono inoltre utilizzate per fabbricare strumenti musicali e astucci penici.