Kremna rezina
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| Kremna rezina | |
|---|---|
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| Origini | |
| Altri nomi | kremšnita, torta di Bled |
| Luogo d'origine |  Slovenia
|
| Diffusione | Slovenia |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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| Varianti | cremenshnitte, torta diplomatica, krempita, millefoglie, napoleonka |
La kremna rezina, kremšnita o torta di Bled[1] è un dolce tradizionale della Slovenia a base di pasta sfoglia, crema pasticcera alla vaniglia e panna montata.[2]
Secondo le fonti, la kremna rezina fu ideata nel 1953 dal serbo Ištvan Lukačević, che rielaborò una ricetta della sua terra d'origine.[1]
Del dolce esistono molte varianti diverse in tutta Europa fra cui il cremenshnitte austriaco, il krémes ungherese, e la krempita, popolare in vari Paesi dell'Est europeo.[1]
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