Ischia Piedirosso e Per' e Palummo

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Jump to navigation Jump to search
Ischia
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)90 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
10,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,0%
Estratto secco
netto minimo
18,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
03/03/1966  
Gazzetta Ufficiale del09/05/1966,
n 112
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

L'Ischia Piedirosso e Per' e Palummo è un vino DOC la cui produzione è consentita nell'isola di Ischia in città metropolitana di Napoli.

Il suo nome è legato al colore del vino, che ricorda vagamente il colore delle zampe dei piccioni.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: rubino.
  • odore: vinoso, caratteristico, gradevole.
  • sapore: asciutto, di medio corpo, giustamente tannico.

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Generalmente per accompagnare la cucina tipica dell'isola di Ischia.

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • nessun dato disponibile
Alcolici Portale Alcolici: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di alcolici