Insalata greca
| Insalata greca | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Grecia
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| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Ingredienti principali | pomodoro, cetriolo, cipolla, feta, olive Kalamata, sale, origano, olio d'oliva |
L'insalata greca (in greco moderno: χωριάτικη σαλάτα /xorˈjatiki saˈlata/ "insalata rustica" o θερινή σαλάτα /θeriˈni saˈlata/ "insalata estiva") è un'insalata tipica della cucina greca.
Descrizione[modifica | modifica wikitesto]
Questo tipo di insalata si contraddistingue principalmente per la presenza della feta, un formaggio caprino tipico greco, che viene aggiunto a dadini o a fette. Gli ingredienti principali sono pomodoro, cetriolo affettato, cipolla, feta, olive (tipicamente oliva Kalamata), sale, origano, olio d'oliva. Ne esistono numerose varianti: nelle isole vengono spesso aggiunti i capperi sottaceto e le loro foglie. Nella Grecia settentrionale è comune l'aggiunta di peperoni.
La lattuga non è un ingrediente essenziale dell'insalata greca, ma quando questo piatto è preparato all'estero, è solitamente aggiunta[1].
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Jenny Zhang, A Modern Tradition: Greek Salad, su Organically Blissful. URL consultato il 15 dicembre 2016.
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su insalata greca
Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
- Ricetta dell'insalata greca, su greek-recipe.com.
- Ricetta dell'insalata greca in italiano, su irispiti.it.