Hylocereus undatus

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Hylocereus undatus
Fruits mûrs.JPG
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Divisione Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordine Caryophyllales
Famiglia Cactaceae
Genere Hylocereus
Specie H. undatus
Nomenclatura binomiale
Hylocereus undatus
(Haworth) Britton & Rose
Specie
Pitaya a Taiwan

Hylocereus undatus è una pianta della famiglia delle Cactaceae. Il suo frutto, conosciuto anche come frutto del drago (in inglese Dragon Fruit)[1] viene chiamato Pitahaya o Pitaya e può essere rosso oppure giallo.

Descrizione[modifica | modifica wikitesto]

Il frutto

La polpa all'interno del frutto è generalmente di color bianco con numerosissimi e piccolissimi semi di color nero, che sono commestibili. La polpa è di consistenza morbida ed ha un gusto dolce e delicato e di gradevole profumo.

Distribuzione e habitat[modifica | modifica wikitesto]

Le cactacee del genere Hylocereus sono originarie del Messico e successivamente introdotte in altre zone dell'America Centrale e del mondo. Sono coltivate in paesi dell'est e del sud dell'Asia come Cambogia, Tailandia, Taiwan, Malesia, Vietnam, Sri Lanka, Filippine, Indonesia e Bangladesh, e si trovano anche ad Okinawa, nelle Hawaii, in Israele, Australia del nord, Cina del sud e a Cipro. Tali introduzioni sono probabilmente state effettuate dagli europei di ritorno dal nuovo mondo.

Usi culinari[modifica | modifica wikitesto]

È un frutto ricco di sali minerali, ma di contenuto calorico molto basso: 100 g corrispondono solo a 36 Kcalorie.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Il frutto del drago, Corriere della Sera, agosto 2010.

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]

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Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]