La vera e propria attività artistica di Gaeta è iniziata alla fine degli anni '50, anni durante i quali ha avuto modo di fare molta esperienza nel realizzare grandi opere in ceramica in arte sacra per complessi ecclesiastici negli Stati Uniti; statue e bassorilievi di 4/5 mt., dimensioni imponenti per la ceramica. Queste opere ora si trovano nel seminario San Marco sul lago Ire in Pennsylvania, nel seminario San Marco a Philadelphia, a Worren in Ohio, a Toronto in Canada, a New York nel quartiere Queen Mary. In Italia si può segnalare la statua della Madonna della Divina Provvidenza a Torino sulla facciata della chiesa omonima, opera in gres alta mt. 4,80. Opere in ceramica di Gaeta si trovano in Vaticano e Castel Gandolfo.
Gli anni '60 vedono un fiorire in Italia di una grande quantità di concorsi nazionali e internazionali per gli artisti che operano nel settore della ceramica. L'opera di Gaeta continua prevalentemente in arte sacra, soprattutto negli anni '70 e '80, dove mette a punto una tecnica personalissima per la realizzazione di vetrate d'arte montate su vetro antisfondamento, e quindi realizzabili in grandi superfici.
Di qui una grande quantità di opere realizzate in chiese della Romagna ed in molte case di civile abitazione, delle quali meritano di essere segnalate: un ciclo di 15 vetrate nel Cimitero di Faenza raffiguranti il percorso della vita dell'uomo attraverso il raffronto tra Antico e Nuovo Testamento; l'altare del Collegio Capranica di Roma, dove vi è l'abbinamento del bronzo e dell'argento che raffigura il crocifisso a stile; una grande vetrata nel Museo Salesiano di Monsignor Cimatti a Tokyo, con l'immagine di Monsignor Cimatti in un grande medaglione in bronzo posto sulla facciata del museo; due grandi vetrate nella chiesa di Santa Maria della Speranza a Cesena; tutto il complesso delle vetrate della chiesa di San Paolo a Cesena; il complesso delle vetrate della chiesa di San Giovanni Evangelista ad Ascoli Piceno e nella stessa chiesa una grande Via Crucis in ceramica a rilievo a riflessi metallici; ed un ultimo intervento nel Monastero di Acquasanta in Ascoli Piceno, esempio dell'abbinamento delle diverse tecniche usate dal Gaeta, dove in un restauro di un complesso risalente al XII° secolo sono state realizzate opere d'arte sacra usando bronzo, ceramica e vetro.
Di qui si può rilevare che il lavoro delle vetrate artistiche diventa per Gaeta importante quanto quello della ceramica. Non dimenticando l'arte della fusione realizza opere in bronzo significative, come ad esempio: le porte e la Cappella del Santissimo del Duomo di Sarsina; un grande complesso che raffigura la Madre con il Cristo Risorto per la Cappella delle Ancelle dell'Immacolata al Cimitero Monumentale di Parma. La fusione non si limita solo al bronzo, ma anche all'oro e all'argento, per realizzare così in arte sacra calici, croci a stile, pastorali, croci pettorali e medaglie. Tra queste ultime opere possiamo citare il calice fuso in argento e oro raffigurante le tre virtù teologali, ora al Museo del Tesoro della Diocesi di Rimini.[2]
La conoscenza di diverse tecniche portò Gaeta a esprimersi con svariati materiali, come la ceramica, le fusioni in bronzo, le lavorazioni in marmo i murali e le vetrate d'arte, talvolta fondendo più tecniche in una medesima opera. Numerose le sue opere di arte sacra, presentate anche a Papa Giovanni Paolo II e Papa Benedetto XVI.
1957 XV Concorso Nazionale della Ceramica di Faenza. Vince il Premio "Camera di commercio".
1960 XVIII Concorso Nazionale della Ceramica di Faenza. Vince il “Premio Ugolini” quale miglior artista di età inferiore ai trent'anni.
1960 II Mostra Internazionale di Gualdo Tadino, Sezione dedicata al tema delle Olimpiadi, ottiene un Premio in denaro: “Fra i faentini presenti, primo è risultato Goffredo Gaeta, classificandosi al 6º posto, seguito da Carlo Zauli all'8°” (“Il Resto del Carlino” 12 settembre '60).
1961 III Concorso Internazionale Gualdo Tadino, vince il Premio "Tema libero".
1962 Biennale d'Arte Ceramica di Gubbio. Vince il Premio Camera di Commercio ed un Premio Acquisto.
1962 IV Mostra Concorso Internazionale della Ceramica di Gualdo Tadino. Vince il Premio sul tema "L'uomo alla conquista dello spazio". Medaglia d'Oro.
1962 Mostra Concorso Nazionale d'Arte Ceramica di La Spezia.
1963 XXI Concorso Nazionale e I Concorso Internazionale della Ceramica di Faenza, Premio ex aequo del Ministro dell'Industria e del Commercio.
1963 I Concorso Nazionale della Ceramica di Cervia. Vince Premio-complesso delle opere, Medaglia d'Oro.
Calice in oro e argento, raffigurante "Le Tre Virtù Teologali" realizzato da Goffredo Gaeta, 1993, Museo del Tesoro della Diocesi di Rimini.
Realizzata dal Maestro Goffredo Gaeta, verrà posta nel timpano del portale d'ingresso della chiesa Santa Maria Mater Ecclasiae. La maiolica raffigurante "rose" (simbolo della Madonna alla quale è intitolata la chiesa) è modellata interamente a mano e smaltata e riflessi. Calice raffigurante le tre virtù teologali (argento e oro, Rimini, Museo del Tesoro della Diocesi);
Porte e Cappella del Santissimo (bronzo, Sarsina, duomo);
Porta in bronzo raffigurante San Pietro nella Parrocchia di Rastignano (Bologna);
Altare, ambone e battistero in marmo, nella Parrocchia di Rastignano (Bologna);
Vetrate istoriate della facciata della Parrocchia "Mater Ecclesiae" di Rimini;
Transetto laterale dell'altare del Duomo di Ascoli Piceno, in ceramica, raffigurante I Martiri del '900;
Stele in acciaio corten e vetro alta 32 metri a Faenza, ubicata nell'Azienda Senzani;
Ciclo delle vetrate istoriate raffiguranti il vecchio testamento nel Cimitero monumentale di Faenza;
Madre con Cristo Risorto (bronzo, Parma, Cappella delle Ancelle dell'Immacolata, Cimitero Monumentale);
Il Paziente Anziano (Alpignano, collezione privata SS. Annunziata).
Monumento in acciaio e vetro “Ricordo della Resistenza” collocata a Faenza;
Via della Croce in maiolica a riflessi per la Cappella della Congregazione dei Vescovi, Città del Vaticano;
Pannello in maiolica e arredi in vetro per la Farmacia Lenzi di Faenza.
Grande opera in maiolica a riflessi raffigurante una barca vela per la sede centrale della banca Banca di Credito Cooperativo di Faenza.
22 Trofeo Lorenzo Bandini 2015 - Premiato, con l'opera in maiolica realizzata da Goffredo Gaeta Toto Wolff, manager della Mercedes campione del mondo.
Le quattro vetrate montate ad angolo nella chiesa Sancta Maria Mater Ecclesie, di altezza di metri 4,20 su vetro unico) raffiguranti: Melchisedek Re di Salem, Il sacrificio di Isacco, Il Battesimo di Gesù, La Trasfigurazione.
Rosone realizzato con vetri policromi, posto al centro della facciata principale della chiesa Santa Maria Assunta in Solarolo.
Tre grandi vetrate artistiche policrome, raffiguranti “Il sogno di Don Bosco delle due colonne” collocate all'interno della Cappella Don Bosco della Collegiata di Lugo di Romagna.
Timpano del portale d’ingresso della chiesa Sancta Maria Mater Ecclesiae di Rimini, in maiolica, bassorilievo di cm 413 x cm 105 raffigurante “rose”.
24 Trofeo Bandini 2017 Premiata, con l’opera in maiolica realizzata da Goffredo Gaeta, la Scuderia Ferrari. 24 Trofeo Lorenzo Bandini 2017 – Premiata, con l’opera in maiolica realizzata da Goffredo Gaeta, la Scuderia Ferrari.
Grande opera in maiolica, collocata nell’Abside della chiesa Sancta Maria Mater Ecclesiae di Rimini. Bassorilievo di 48 metri quadrati, raffigurante il Vescovo Emilio Biancheri (Vescovo di Rimini 1953, sett. 7-1976, dic. 17), che ha partecipato al Concilio Vaticano II (Città del Vaticano 1962-1965), devoto alla Madonna, viene raffigurato nell'atto di porgerLe in dono il progetto della chiesa a Lei dedicato. Grande bassorilievo in maiolica, opera del maestro Goffredo Gaeta, collocata nell’Abside della chiesa “Sancta Maria Mater Ecclesiae” (Rimini - villaggio I° maggio - via Montescudo 30)
Altre opere sono esposte in numerose collezioni private e musei di tutto il mondo tra cui: il Museo internazionale delle Ceramiche a Faenza, il Museo della Ceramica di Gubbio, il Museo di Gualdo Tadino, il Muzej za umjetnost i obrt di Zagabria, il Muszej Primenjene umetnosti a Belgrado, il Museo del Mare (Pomorsko Povjesni muzej) di Fiume, il Museo di Gmunden (Austria), il Museo d'Arte Ceramica di Kyoto, il MoMA di New York e nella Canonica della parrocchia SS. Annunziata di Alpignano.
"I Martiri del '900 nel contesto dell'Apocalisse di S. Giovanni", Duomo Cattedrale di Ascoli Piceno, 2005, pannello in maiolica a riflessi a rilievo, metri quadrati 32, collocato nel transetto laterale dell'altare maggiore.
Partecipò a numerose mostre ed eventi di rilievo nazionale ed internazionali tra cui:[3][4]
1955, Mostra collettiva, I Giovani Artisti Faentini,Faenza.
D. Zanasi, Numerosi giovani artisti premiati a Faenza dal ministro Braschi in "Il Resto del Carlino”, Bologna 9 luglio 1956.
Opere di ceramisti faentini adornano un Seminario in Pennsylvania in “Il Resto del Carlino”, Bologna 1º settembre 1959.
B. M. Zetti Ugolotti, Santi italiani per chiese americane in “La Ceramica”, anno XVII n. 4, Milano aprile 1962.
Personale a Londra del nostro concittadino Goffredo Gaeta in “Il Resto del Carlino”, Bologna 26 gennaio 1963.
Zauli, Gaeta, Tramonti e Matteucci esporranno in Giappone in “Il Lamone”, Faenza 30 maggio 1964.
A. PERESSON, "Eminenti rappresentanti di un'arte tradizionale: espongono Zauli, Tramonti, Matteucci, Gaeta e Melandri” in “La Voce del Popolo”, Ravenna 28 gennaio 1965.
Goffredo Gaeta espone al Museo d'Arte e Artigianato di Zagabria in “Il Piccolo”, Faenza 18 maggio 1967.
L. M., Una torre per artisti, mostra a Buccari di Goffredo Gaeta in “Panorama”, anno XIX n. 14, FiumeJugoslavia 1970.
AA. VV., Contemporary Ceramic Art Europe and Japan, Kyoto The National Museum of Modern Art august 28 - october 11 1970, Kyoto Japan 1970.
"Le XXVIII Concours International de Céramique d'Art de Faenza: Goffredo Gaeta e Ivo Sassi se partagent le premiere prix” in “La Céramique Moderne”, Paris septembre 1970.
La mostra di Goffredo Gaeta alla Galleria Il Diamante in “Gazzetta di Ferrara”, Ferrara 9 febbraio 1974.
R. Ferretti, Personale di Goffredo Gaeta, Reggio Emilia Galleria «Faenza 2000» 11 - 23 maggio 1974, Reggio Emilia 1974.
Mostra di Gaeta inaugurata a Roma in “Il Resto del Carlino”, Bologna 4 febbraio 1976.
A. D., I sogni in maiolica: mostra di Goffredo Gaeta al Museo della Rivoluzione in “Panorama” anno XXVII n. 23/78, Editrice Edit, Rijeka-Fiume Jugoslavia 1978.
Una personale di Goffredo Gaeta alla Galleria Doria di Genova in “Corriere Poeti & Pittori” n. 65, Firenze novembre 1979.
R. Bosi, Storia della ceramica di Faenza, Comune di Faenza, Grafiche di Marradi, Marradi (FI) giugno 1980.
AA. VV., Premi ‘Faenza’ al Concorso Internazionale della ceramica d'arte 1938-1982, Monte di Credito su Pegno e Cassa di Risparmio di Faenza, Grafiche di Marradi, Marradi (FI) luglio 1982.
G. COSI - R. FIORINI, Ceramica contemporanea in Italia, Il Candelaio Edizioni, Firenze gennaio 1984.
AA. VV., I maestri della ceramica moderna - 1984, Faenza Editrice, Tipolito TEG, Bologna giugno 1984.
Ceramiche dei Concorsi di Faenza alla Triennale di Milano, Tipografia Faentina, [s. d. 1984].
I maestri della Ceramica Moderna 1986, Faenza Editrice, Faenza gennaio 1987.
G. C. BOJANI (a cura di), 1950-1990 Ceramiche Italiane Contemporanee, Catalogo mostra, Kyushu (Giappone) Museo delle Ceramiche 29 agosto - 4 ottobre 1992, Museo Internazionale delle Ceramiche Faenza - Museo delle Ceramiche Kyushu, Kashima Printing Co., Saga-ken Giappone 1992.
G. C. Bojani, Ceramica d'arte contemporanea, Faenza ultimi esiti: anni Novanta, Catalogo mostra, Comune di Bondeno - Comune di Fiorano Modenese, Museo Internazionale delle Ceramiche, Faenza 1996.
G. C. Bojani, Museo Internazionale delle ceramiche: le nuove tendenze della ceramica in “Veneziarte”, Catalogo mostra, Venezia Bacino di Marittima 5 - 8 marzo 1999, Edizioni Blend, Papergraf, Piazzola sul Brenta (Padova) marzo 1999.
C. Spadoni, Arte e Artisti nel mondo della Ceramica: la Raccolta internazionale d'arte ceramica contemporanea dell'Istituto d'Arte F. A. Grue di Castelli, Andromeda Editrice, Colledara (TE) agosto 2003.
Dal caos all'ordine, Catalogo mostra, Firenze Istituto Niels Stensen 3 ottobre - 29 novembre 2003, Istituto Stensen, Firenze 2003.
G. Cefariello Grosso, Terra e fuoco, arte ceramica in Italia, Catalogo mostra, Bruxelles Palais de Charles Quint 2 - 8 dicembre 2003, Edizioni Mandragora, Firenze novembre 2003.
"L'artista faentino Goffredo Gaeta espone al Palazzo del Parlamento Europeo di Strasburgo” in “Ceramica Informazione” n. 431, Gruppo Editoriale Faenza Editrice, Faenza marzo 2004.
F. Donati, "La stella della poliedricità: inaugurata l'opera di Goffredo Gaeta alta trentadue metri” in “Corriere di Romagna”, Rimini 18 giugno 2004.
G. Bonomi, XXIV Biennale di Gubbio, Opere delle Biennali 1959-1996 della Collezione Comunale, Catalogo mostra, Provincia di Perugia, Perugia febbraio 2005.
F. Bertoni - J. Silvestrini, Ceramica Italiana del Novecento, Edizioni Mondadori Electa, Milano 2005.
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J. BENTINI - F. BERTONI - F. GIACOMINI, 55º Premio Faenza Concorso Internazionale della Ceramica d'Arte Contemporanea, Studio 88, Faenza giugno 2007.
E. GAUDENZI, Novecento Ceramiche Italiane, protagonisti e opere del XX secolo, volume 3 Ultimi decenni, Faenza Editrice - Il Sole 24 Ore Business Media, Faenza novembre 2008.
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