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Gari (gastronomia)

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Gari
Gari ginger.jpg
Origini
Luogo d'origineGiappone Giappone
Dettagli
Categoriacontorno
Ingredienti principalizenzero
 

Il gari (ガリ?) è un particolare tipo di tsukemono, sottaceto tipico della cucina giapponese.

Preparazione[modifica | modifica wikitesto]

Si taglia a fette sottili lo zenzero e poi viene marinato in una soluzione di aceto, acqua e zucchero. Si accompagna a sushi e sashimi.

Non deve essere confuso con il beni shoga.

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]