Gallato di epigallocatechina

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Gallato di epigallocatechina
Epigallocatechin gallate structure.svg
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C22H18O11
Massa molecolare (u) 458,37

L'epigallocatechina gallato (o EGCG) è un tipo di catechina ed è la più abbondante catechina nel , e in particolare nel tè verde.

L'epigallocatechina-3-gallato è un antiossidante che aiuta a proteggere la cute dai danni prodotti dalle radiazioni UV[1].

Si trova in molti integratori alimentari.

EGCG e HIV[modifica | modifica wikitesto]

Diverse ricerche hanno dimostrato l'attività:

  • antivirale della EGCG,
  • antiossidante idrosolubili, col vantaggio che l'eccesso è escreto dal corpo senza accumuli: 10 volte più potente della vitamina C, 25 volte più potente della vitamina E, 2 volte più del resveratrolo nella protezione di cellule e DNA (Mitscher, Shankel, et al, Kansas University, 2011). Secondo i ricercatori il tè nero e tè oolong, più consumati negli USA, hanno molto meno potere antiossidante del tè verde: la ECGC è in eguali concentrazioni, ma nel tè verde è assorbita subito, mentre negli non è preservata dall'ossidazione primachè inizi la digestione[2].
  • antinfiammatoria: inibisce intelerukina 6 e 8, citochine pro-infiammatorie, utile nel morbo di Chron e nelle coliti ulcerose, e nella prevenzione del cancro al colon [3],
  • antiaggregante piastrinica
  • controllo della glciemia e diabete tipo I: per una moderata inibizione degli enzimi digestivi deputati alla digestione dei carboidrati.

EGCG e altre catechine (Fujiki et al., 2000) sembrano inibire il fattore alpha di necrosi tumorale, e di ridurre il legame dei 12-Otetradecanoylphorbol-13-acetate (TPA)-type e dell'acido ocadaico ai rispettivi recettori, due dei principali agenti promotori del tumore.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Katiyar S, Elmets CA, Katiyar SK, Green tea and skin cancer: photoimmunology, angiogenesis and DNA repair in J. Nutr. Biochem., vol. 18, nº 5, 2007, pp. 287-96, DOI:10.1016/j.jnutbio.2006.08.004, PMID 17049833.
  2. ^ The Green Tea Book -- China's Fountain of Youth, Mitscher and free-lance writer Victoria Dolby , October 2011, Avery Press
  3. ^ Epigallocatechin-3-gallate inhibits secretion of TNF-alpha, IL-6 and IL-8 through the attenuation of ERK and NF-kappaB in HMC-1 cells., Int Arch Allergy Immunol. 2007;142(4):335-44. Epub 2006 Nov 29., PMID: 17135765
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