Fave bianche e cicorie

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Fave bianche e cicorie, fae e fogghie, fae janche e cicore, fav e cicuere
Fave bianche e cicorie, fae e fogghie, fae janche e cicore, fav e cicuere
Origini
Luogo d'origineItalia Italia
RegionePuglia
Zona di produzioneProvincia di Foggia
Dettagli
Categoriapiatto unico
RiconoscimentoP.A.T.
SettoreProdotti della gastronomia
 

Fave bianche e cicorie è un piatto tipico della gastronomia Pugliese, riconosciuto dalla regione come prodotto agroalimentare tradizionale. Anche in Basilicata, e in particolare a Matera, ove vengono chiamate fafett' e ciucuer, viene considerato piatto locale, sebbene non sia inserito nell'elenco dei prodotti tipici riconosciuti da questa regione[1].

Note[modifica | modifica wikitesto]

Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]

Scheda del prodotto su tipici di puglia (sito della regione)[collegamento interrotto]