Főzelék

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Il Főzelék è un tipico piatto ungherese, precisamente una zuppa, a base di verdura, panna acida, strutto e/o farina.

Un Főzelék a base di patate, opportunamente guarnito con polpette e peperoncino per formare una faccina sorridente (smile) .

I Főzelék più comuni sono di patate, zucca, spinaci, piselli e di crauti.

Molto simile al potage, il Főzelék è più denso delle passate di verdura e, sempre rispetto a queste, ha una consistenza poltigliosa.

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