Enchilada

Enchilada
	Enchiladas di pollo
Origini
Luogo d'origine	Messico
Diffusione	America Centrale
Dettagli
Categoria	secondo piatto
Ingredienti principali	tortilla ripiena (di carne, formaggio, verdura, fagioli), salsa al chili

La enchilada è un piatto tipico della tradizione culinaria messicana, composto da una tortilla ripiena, arrotolata su se stessa e condita con salsa chili. Il ripieno della tortilla può essere di vari tipi: carne, formaggio, verdura, fagioli.

Cibo popolare e di strada, è diffuso in tutti i paesi dell'America centrale.

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Collegamenti esterni

(EN) enchilada, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.

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