Enchilada
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Enchilada | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Diffusione | America Centrale |
Dettagli | |
Categoria | secondo piatto |
Ingredienti principali | tortilla ripiena (di carne, formaggio, verdura, fagioli), salsa al chili. |
La enchilada (o, solitamente, enchiladas) è un piatto tipico della tradizione culinaria messicana, composto da una tortilla ripiena, arrotolata su se stessa e condita con salsa chili. Il ripieno della tortilla può essere di vari tipi: carne, formaggio, verdura, fagioli.
Cibo popolare e di strada, è diffuso in tutti i paesi dell'America Centrale.
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
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Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
- (EN) Enchilada, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
Controllo di autorità | LCCN (EN) sh2015002269 · J9U (EN, HE) 987007414123305171 |
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