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Enchilada

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Enchilada
Enchiladas di pollo
Origini
Luogo d'origineMessico (bandiera) Messico
DiffusioneAmerica Centrale
Dettagli
Categoriasecondo piatto
Ingredienti principalitortilla ripiena (di carne, formaggio, verdura, fagioli), salsa al chili

La enchilada è un piatto tipico della tradizione culinaria messicana, composto da una tortilla ripiena, arrotolata su se stessa e condita con salsa chili. Il ripieno della tortilla può essere di vari tipi: carne, formaggio, verdura, fagioli.

Cibo popolare e di strada, è diffuso in tutti i paesi dell'America centrale.

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