Discussione:Curcuma longa
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curry e masala[modifica wikitesto]
Non mi risulta proprio che il misto di spezie a base di curcuma che noi chiamiamo "curry" in India venga chiamato "masala". O meglio: visto che "masala" significa miscela di spezie potrà forse essere un iperonimo di "curry", ma non è certo il nome prevalentemente usato. Tutte le diverse tipologie di masala che ho visto nei negozi di importatori di spezie di Goa sono più o meno rossi, non gialli. Mentre nei negozi e nei ristoranti si trova il misto a base di curcuma con il nome di curry. Insomma, è vero che l'India è grande e che le usanze locali potranno essere molto diverse ma proprio per questo non sarei così categorica da dire che "quello che noi chiamiamo curry loro lo chiamano masala". --Bettacam (msg) 18:45, 13 lug 2020 (CEST)