Cucurbita maxima

Cucurbita maxima
Cucurbita maxima
Stato di conservazione
Specie non valutata
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
Divisione	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordine	Violales
Famiglia	Cucurbitaceae
Sottofamiglia	Cucurbitoideae
Genere	Cucurbita
Specie	C. maxima
Nomenclatura binomiale
Cucurbita maxima Duchesne, 1786

Cucurbita maxima Duchesne, 1786 è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Cucurbitaceae, detta comunemente zucca gialla o dolce.

Descrizione

Ha le seguenti caratteristiche botaniche: fusto rampicante; foglie cuoriformi e lobate; fiori grandi di colore giallo con 5 petali; frutti rotondi di grandi dimensioni, a superficie liscia o rugosa di colore verde grigio, giallo o arancione, polpa di colore giallo o arancione.

Varietà

Le varietà italiane di zucca maggiormente diffuse sono:

• Marina di Chioggia, con la polpa arancione;
• Grigia di Bologna,usata per le marmellate;
• Mammouth, a polpa gialla
• zucca Turbante turco
• Quintale, la zucca italiana di maggiori dimensioni.

Coltivazione

Cucurbita maxima al Castello di Villandry (Francia)

È una coltura da pieno campo. La semina si effettua tra aprile e maggio. I lavori che si effettuano durante la coltivazione sono la sarchiatura, la cimatura e l'irrigazione estiva. La raccolta viene effettuata in autunno e le zucche si conservano a lungo durante l'inverno.

Avversità

Le malattie da funghi che colpiscono più frequentemente questa specie sono l'oidio (causato da Erysiphe cichoracearum e dal Sphaerotheca fuliginea), la peronospora (causata da Pseudoperonospora cubensis), la muffa grigia (causata da Botrytis cinerea), il nerume (causato da Alternaria alternata). Tra gli insetti, il parassita più importante è un afide, l'Aphis gossypii.

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