Cucina liechtensteinese

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Un piatto servito nel Protector's Garden café a Vaduz in Liechtenstein

La cucina liechtensteinese è l'espressione culinaria del Liechtenstein. La cucina è varia ed è stata influenzata da quella dei paesi vicini, in particolare da quelle di Svizzera e Austria,[1][2] oltre ad avere subito influenze dalla cucina dell'Europa centrale.[3] Formaggi e minestre sono parte integrante della cucina del Liechtenstein.[1] I prodotti realizzati con il latte sono frequenti, in funzione dell'importante industria casearia.[2] Tra i prodotti vegetali più usati si distinguono, patata e cavolo.[2] Anche la carne è ampiamente consumata e in particolare quella di vitello, pollo e maiale.[2] É basata sul consumo di tre pasti al giorno e questi sono spesso formali.[2]

Piatti e cibi comuni[modifica | modifica wikitesto]

Il muesli è ampiamente utilizzato nella prima colazione nel Liechtensteiner[2]

Bevande[modifica | modifica wikitesto]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ a b c d Ryan Ver Berkmoes, Western Europe 8th Edition, Lonely Planet, 2007, p. 825, ISBN 1-74104-234-8. URL consultato il 31 gennaio 2013.
  2. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q Jeanne Jacob e Ashkenazi, Michael, The World Cookbook for Students, Volume 1, Greenwood Publishing Group, 2007, pp. 110–111, ISBN 0-313-33455-2. URL consultato il 31 gennaio 2013.
  3. ^ a b c "Cuisine of Liechtenstein." Archiviato il 28 settembre 2011 in Internet Archive. Gowealthy.com Archiviato il 7 agosto 2010 in Internet Archive.. Accessed July 30, 2011.
  4. ^ (EN) Gastronomy in Liechtenstein, su Studycountry. URL consultato il 9 novembre 2018.
  5. ^ "Liechtenstein Cuisine." Europe-today.com. Accessed July 30, 2011.

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

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