Crocetina

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Crocetina
Crocetin.png
modello ad asta e sfera
Nome IUPAC
acido (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)- 2,6,11,15-tetrametil- 2,4,6,8,10,12,14- exadecaeptaenedioico
Nomi alternativi
acido 8,8'-diapocarotenedioico
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolareC20H24O4
Massa molecolare (u)328,402
Aspettosolido rosso
Numero CAS27876-94-4
Numero EINECS248-708-0
PubChem5281232
SMILES
CC(=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C(=O)O)C=CC=C(C)C(=O)O
Indicazioni di sicurezza

La crocetina è un carotenoide presente nei fiori del genere crocus. Chimicamente è un acido dicarbossilico.

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