Crescentina

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Crescentina, o crescenta, possono riferirsi a:

  • Crescentina – proteina strutturale che si trova nei batteri
  • Crescentina – termine che in genere indica un tipo di focaccia dolce o salata che aumenta di volume durante la cottura, e a seconda delle aree geografiche italiane assume differenti significati: in Emilia è uno dei nomi con cui si chiamano le crescentine originariamente cotte nelle tigelle (nel modenese) oppure lo gnocco fritto (nel bolognese).
  • Crescenta – valle della Contea di Los Angeles

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