Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa
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| Colli di Scandiano e di Canossa | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 160 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
| Estratto secco netto minimo | 16,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 20/09/1996 |
| Gazzetta Ufficiale del | 03/10/1996, n 232 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Reggio Emilia.
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: rubino
- odore: spiccatamente vinoso e particolarmente profumato
- sapore: sapido e armonico, dolce, amabile, abboccato, secco
Consentita in etichetta l'indicazione "frizzante". In tal caso alle caratteristiche organolettiche si aggiunge:
- spuma: vivace, evanescente
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]
Produzione[modifica | modifica wikitesto]
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Reggio Emilia (1996/97) 134,4
