Clavariadelphus pistillaris

Clavariadelphus pistillaris; Caratteristiche morfologiche
Cappello	no
Imenio	liscio
Lamelle	no
Sporata	bianca
Velo	nudo
Carne	immutabile
Ecologia	saprofita
Commestibilità	commestibile
	Manuale

Clavariadelphus pistillaris
	Clavariadelphus pistillaris
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Gomphales
Famiglia	Clavariadelphaceae
Genere	Clavariadelphus
Specie	C. pistillaris
Nomenclatura binomiale
	Clavariadelphus pistillaris; (L.) Donk, 1933
Nomi comuni
	Mazza d'Ercole

Clavariadelphus pistillaris (L.) Donk, Meded. Bot. Mus. Herb. Rijks Univ. Utrecht 2: 72 (1933).

La Clavariadelphus pistillaris è una specie molto curiosa a forma di "clava" e conosciuta con l'appellativo volgare di "Mazza d'Ercole" in quanto ricorda l'arma di questo personaggio della mitologia.
È un fungo che gode di non pochi estimatori nonostante il sapore non molto buono, amarognolo. Alcuni testi lo classificano addirittura non edule; tuttavia non sembra aver mai causato problemi o intossicazioni, ciononostante si raccomanda di non consumarlo crudo.

Descrizione della specie

Corpo fruttifero

Forma varia, da cilindrico a decisamente clavato, semplice, solitario o gregario; colore giallo od ocra scuro, fino a brunastro; alto 5–30 cm, 2–6 cm di diametro.

Carne

Dura, poi cedevole, spugnosa.

Odore: praticamente nullo; a volte subnullo, ricorda un po' la segatura.
Sapore: amarognolo, marcatamente fungino. Gradevole ma non da tutti apprezzato.

Spore

Bianche o leggermente gialle in massa, ellissoidali.

Habitat

Cresce sul terreno calcareo, specialmente sotto faggio ma non è infrequente trovarlo sotto pino, dalla primavera all'autunno.

Commestibilità

Commestibile, non di pregio.

Vi sono opinioni contrastanti al riguardo: alcuni lo reputano un mediocre commestibile, altri discreto, altri ancora lo reputano "privo di valore^[1]".
Clavariadelphus truncatus, suo stretto parente, ha un sapore decisamente più invitante (dolce, zuccherino).

Etimologia

Dal latino pistillum = pestello, per la sua caratteristica forma.

Specie simili

Clavariadelphus flavoimmaturus, quasi indistinguibile dalla "pistillaris", eccezion fatta per il sapore che risulta molto amaro.
Clavariadelphus ligula (vedi foto), morfologicamente molto simile ma di taglia nettamente inferiore.
Clavariadelphus truncatus, con sfumature di colore giallo paglierino e "troncato" alla sommità.