Cerveteri rosso secco

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Jump to navigation Jump to search
Cerveteri
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)130 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
11,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,5%
Estratto secco
netto minimo
18,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
30/10/1974  
Gazzetta Ufficiale del07/03/1975,
n 64
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Cerveteri rosso secco è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Roma e Viterbo.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: rosso rubino più o meno intenso.
  • odore: vinoso.
  • sapore: secco, sapido, armonico, di giusto corpo

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Roma (1990/91) 3168,0
  • Roma (1991/92) 5465,57
  • Roma (1992/93) 4592,99
  • Roma (1993/94) 4087,62
  • Roma (1994/95) 2816,36
  • Roma (1995/96) 2373,54