Cake (gastronomia)

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Una torta di compleanno.
Una fetta di torta Sacher, una delle cake più famose.

Una cake è un termine della lingua inglese[1] per indicare un tipo di torta formato da un pane dolce, più o meno arricchito, solitamente modellato dalla teglia in cui è cotto.[2]

Le cake sono solitamente costituite da farina, zucchero, uova, una componente grassa (ad esempio burro, olio o margarina), una componente liquida e agenti lievitanti.[2]

A Homemade Chocolate Cake

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Nella lingua italiana non vi è un termine specifico per indicarle, "torta" comprende tanto quelle che in lingua inglese sono dette "cake" che quelle dette "pie".
  2. ^ a b (EL) Cake, in Enciclopedia Britannica. URL consultato il 27 novembre 2020.

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