Cacchione

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Cacchione
Dettagli
Sinonimi Bellone
Paese di origine Italia Italia
Colore bianco
Italia Italia
Regioni di coltivazione Lazio
DOC Bianco Capena
Cori
Frascati
Marino
Nettuno
Roma
Zagarolo
[senza fonte]

Il Cacchione è un vitigno tipico della zona compresa tra Aprilia, Anzio e Nettuno, ed è sinonimo di "Bellone". Da esso scaturisce un vino molto forte spesso usato insieme al trebbiano ed alla malvasia per creare dell'ottimo vino da tavola.

Va servito freddo in accostamento con piatti a base di pesce. Il cacchione di Nettuno ha avuto il riconoscimento DOP.

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]