Buffalo Grill

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Buffalo Grill
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Stato Francia Francia
Forma societaria public company
Fondazione 1980 a Avrainville
Sede principale Avrainville
Persone chiave
  • Francois Picart, presidente
  • Christian Picart, presidente & capo del personale
Settore Ristorazione
Fatturato 278 milioni (2005)
Dipendenti 5.500 (2006)
Sito web

Buffalo Grill è una catena della ristorazione francese, specializzata nella carne. I ristoranti della catena sono posizionati nelle periferie delle città per poter beneficiare dei grossi spazi al fine di ricreare un ambiente originale e vicino ad un'arteria stradale per facilitare l'accesso alla clientela.

Lo stile interno dei ristoranti Buffalo Grill è ispirato alle grandi Steak House americane e gli arredi sono quelli del vecchio west.

Dopo l'apertura del primo locale nel 1980 ad Avrainville (a sud di Parigi), lo sviluppo è stato rapido:

  • 38 ristoranti nel 1990;
  • 130 ristoranti nel 1995;
  • 216 ristoranti nel 2000

per raggiungere la quota odierna di 300 ristoranti in tutta Europa.

Buffalo Grill si è diffuso anche al di fuori del paese transalpino in Spagna, in Belgio, in Svizzera e nel Lussemburgo con la formula franchising.

Da azienda a conduzione familiare, nel 1999 il titolo è stato introdotto in Borsa.

Nel 2002 è l'azienda leader in Francia per il segmento carni/grill con il 53,2% di porzione del mercato, i ristoranti Buffalo Grill servono più di 27 milioni di pasti all'anno.

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