Breganze Torcolato
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| Breganze | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia |
| Resa (uva/ettaro) | 78 q |
| Resa massima dell'uva | 50,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 14,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 14,0% |
| Estratto secco netto minimo | 25,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 18/07/1969 |
| Gazzetta Ufficiale del | 04/09/1969, n 225 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il Breganze Torcolato, anche detto Pasquale, è un vino passito DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Vicenza.
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: da giallo oro a giallo ambrato carico
- odore: profumo intenso, caratteristico di miele e di uva passita
- sapore: da abboccato a dolce, armonico, vellutato, deciso, con o senza presenza gradevole di legno
Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]
Dolci secchi, biscotti, formaggi saporiti ed erborinati.
Produzione[modifica | modifica wikitesto]
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Vicenza (1995/96) 175,8
- Vicenza (1996/97) 245,55
