Bixina

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Bixina
Bixin.png
Cis-bixin-3D-balls-(rotated).png
Nomi alternativi
bissina
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolareC25H30O4
Massa molecolare (u)394,50
AspettoSolido cristallino arancione
Numero CAS6983-79-5
Numero EINECS230-248-7
PubChem5281226
SMILESCC(=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC(=O)OC)C=CC=C(C)C=CC(=O)O
Proprietà chimico-fisiche
Solubilità in acquainsolubile
Indicazioni di sicurezza

La bixina è un apocarotenoide presente nell'annatto, una serie di coloranti giallo-rossicci di struttura derivata dal carotene estratti dalla Bixa orellana.

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