Aronia

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Aronia
Aronia berries.JPG
Frutti di Aronia melanocarpa
Classificazione APG IV
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
(clade) Angiosperme
(clade) Mesangiosperme
(clade) Eudicotiledoni
(clade) Eudicotiledoni centrali
(clade) Superrosidi
(clade) Rosidi
(clade) Eurosidi
(clade) Eurosidi I
Ordine Rosales
Famiglia Rosaceae
Sottofamiglia Amygdaloideae
Tribù Maleae
Sottotribù Malinae
Genere Aronia
Medik.
Classificazione Cronquist
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Sottoregno Tracheobionta
Superdivisione Spermatophyta
Divisione Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sottoclasse Rosidae
Ordine Rosales
Famiglia Rosaceae
Sottofamiglia Maloideae
Genere Aronia
Specie

Aronia Medik. è un genere di piante della famiglia delle Rosacee diffuso in Nord America[1].

Descrizione[modifica | modifica wikitesto]

Si tratta di cespugli o arbusti.

I frutti, della dimensione di un pisello e spesso ricoperti da cera, possono ricordare i mirtilli nell'aspetto, ma non nel gusto che è molto più aspro. La maturazione avviene in autunno ed un periodo di gelo addolcisce il loro gusto; tuttavia risultano più che altro adatti a fare marmellate.

Distribuzione e habitat[modifica | modifica wikitesto]

Originaria del Nordamerica orientale[1], pare essere stata introdotta nell'agricoltura europea agli inizi del '900 dal biologo e coltivatore russo Ivan Mičurin[2].

Tassonomia[modifica | modifica wikitesto]

Il genere comprende le seguenti specie:[1]

Usi[modifica | modifica wikitesto]

I piccoli pomi[3] vengono sia trasformati in succhi, sia consumati come l'uva passa, parzialmente essiccati.

Per via dell'elevato contenuto di flavonoidi, vitamina K e vitamina C, l'aronia era considerata sia in Polonia che in Russia una pianta medicinale.[senza fonte]

Le bacche di una delle specie vengono usate come sostituto di coloranti alimentari, tipicamente il rosso cocciniglia A, per via dell'intenso colore rosso.

Il contenuto di antociani è di 1,480 g per 100 g facendone la pianta con la maggiore concentrazione.

L'aronia nera ha proprietà legate al contenuto di vitamine C e K e sali minerali, anche se sono gli antociani, polifenoli e flavonoidi contenuti nelle bacche di Aronia melanocarpa a conferirle particolari proprietà antiossidanti.[4] L'aronia è considerato dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti d'America il secondo fra gli alimenti per proprietà antiossidanti.[senza fonte]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ a b c (EN) Aronia, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 20/11/2022.
  2. ^ (EN) Ivan V. Michurin: On the 160th Anniversary of the Birth of the Russian Burbank, su ResearchGate. URL consultato il 17 giugno 2020.
  3. ^ (EN) Home Fruit Garden Tour - Aronia - Western Washington Fruit Research Foundation, su nwfruit.org. URL consultato il 27 maggio 2022.
  4. ^ Le proprietà delle bacche di Aronia, su Ambiente Bio, 10 settembre 2013. URL consultato il 24 agosto 2016.

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