Aronia

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Aronia
Aronia berries.JPG
Frutti di Aronia melanocarpa
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Sottoregno Tracheobionta
Superdivisione Spermatophyta
Divisione Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sottoclasse Rosidae
Ordine Rosales
Famiglia Rosaceae
Sottofamiglia Maloideae
Genere Aronia

L'Aronia è un genere botanico della sottofamiglia delle Maloidee della famiglia delle Rosacee che comprende circa 9 specie.

Le specie più diffuse sono l'Aronia arbutifolia e l'Aronia melanocarpa (detta aronia nera).

Morfologia[modifica | modifica wikitesto]

Si tratta di cespugli o arbusti. È notevole il fatto che la pianta non pare essere soggetta alle abituali malattie, è però considerata a rischio di infezione del colpo di fuoco batterico[1].

I frutti[modifica | modifica wikitesto]

I frutti hanno la dimensione di un pisello e sono spesso ricoperti da cera, possono ricordare i mirtilli nell'aspetto, ma non nel gusto che è molto più astringente. La maturazione avviene in autunno ed un periodo di gelo addolcisce il loro gusto; tuttavia risultano più che altro adatti a fare marmellate. Le bacche vengono sia trasformate in succhi, che consumate come l'uva passa, parzialmente essiccate.

Per via dell'elevato contenuto di flavonoidi, vitamina K e vitamina C, l'aronia era considerata sia in Polonia che in Russia una pianta medicinale.

Le bacche di una delle specie vengono usate come sostituto di coloranti alimentari, tipicamente il rosso cocciniglia A, per via dell'intenso colore rosso.

Distribuzione[modifica | modifica wikitesto]

Originaria del Nordamerica orientale pare essere stata introdotta nell'agricoltura europea agli inizi del '900 dal biologo e coltivatore russo Ivan Mičurin.

Salute[modifica | modifica wikitesto]

Contiene 1 480 mg per 100 g ed è quindi la pianta con una maggiore concentrazione di antociani. L'aronia nera ha proprietà legate al contenuto di vitamine C e K e sali minerali, anche se sono i antociani, polifenoli e flavonoidi contenuti nelle bacche di Aronia melanocarpa a conferirle particolari proprietà antiossidanti.[2] L'aronia è considerato dalla USDA (United States Department of Agriculture) il secondo fra gli alimenti per proprietà antiossidanti.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Quali piante non dovrebbero più essere impiantate?, provinz.bz.it. URL consultato il 25 marzo 2014 (archiviato dall'url originale il 4 ottobre 2009).
  2. ^ Le proprietà delle bacche di Aronia, su Ambiente Bio, 10 settembre 2013. URL consultato il 24 agosto 2016.

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