Ananas comosus

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Ananas
Ananas pflanze.jpg
Piante di Ananas comosus.
Classificazione Cronquist
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Divisione Magnoliophyta
Classe Liliopsida
Ordine Bromeliales
Famiglia Bromeliaceae
Genere Ananas
Specie A. comosus
Classificazione APG
Ordine Poales
Famiglia Bromeliaceae
Nomenclatura binomiale
Ananas comosus
(L.) Merr.

L'ananas o ananasso[1] (Ananas comosus (L.) Merr.) è una pianta della famiglia delle Bromeliaceae[2], originaria del Brasile, della Bolivia e del Paraguay.

Ananasso.

Proprietà[modifica | modifica wikitesto]

L'ananas è utilizzato anche in farmacia. Dalla pianta si estrae il principio attivo chiamato bromelina che è un importante antinfiammatorio proteolitico.[3] In gastronomia, l'ananas può essere mangiato sia crudo che cotto in preparazioni varie come la salsa agrodolce.

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

I 10 maggiori produttori di ananas nel 2018[4]
Paese Produzione (tonnellate)
Costa Rica Costa Rica 3.418.155
Filippine Filippine 2.730.985
Brasile Brasile 2.650.479
Thailandia Thailandia 2.113.380
Indonesia Indonesia 1.805.506
India India 1.706.000
Nigeria Nigeria 1.664.510
Cina Cina 1.573.471
Messico Messico 999.593
Colombia Colombia 900.395

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Bruno Migliorini, Carlo Tagliavini; Pietro Fiorelli, Il DOP - Dizionario d'ortografia e di pronunzia, 2ª ed., Roma, ERI, 1981.
  2. ^ (EN) Ananas comosus, su The Plant List. URL consultato il 5 febbraio 2018.
  3. ^ Ananas e Bromelina - Indicazioni terapeutiche, su my-personaltrainer.it. URL consultato il 5 febbraio 2018.
  4. ^ (EN) Food and Agriculture Organization of The United Nations, FAOSTAT, su fao.org. URL consultato il 7 agosto 2020.

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