Amaro Lucano

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(Slogan pubblicitario di Amaro Lucano)
Amaro Lucano

L'Amaro Lucano è un liquore dolce amaro a base di erbe prodotto dalla Amaro Lucano S.p.A. a Pisticci Matera. Il motto dell'azienda, che appare nell'etichetta iscritto in una banda tenuta da un'aquila, è Lavoro e Onestà[1].

Storia[modifica | modifica wikitesto]

L'invenzione dell'Amaro risale al 1894 ad opera di Pasquale Vena, proprietario dell'omonimo biscottificio nel paese di Pisticci e pasticciere che produceva empiricamente l'amaro mescolando diverse erbe officinali.[1][2][3]

Nel 1900, l'Amaro Lucano ottenne notorietà a livello nazionale, da quando i Vena divennero fornitori ufficiali della reale Casa Savoia[4], il cui stemma appare sull'etichetta.

Durante la seconda guerra mondiale, l'attività subì un blocco di produzione a causa della carenza di materie prime.

Nel 1950, sotto la guida di Leonardo e Giuseppe Vena, figli di Pasquale, l'azienda diventò una realtà industriale, raggiungendo una produzione di 117.000 litri[4] e nel 1965 viene aperto un nuovo stabilimento nella frazione di Pisticci Scalo.

Negli anni settanta, l'azienda lanciò sul mercato altri prodotti sotto il nome di "Lucano" come le varietà al sambuca, limoncello e caffè, oltre a produrre cioccolatini a base di liquore.

Nel 2014 l'Amaro Lucano ha ottenuto una medaglia d'oro al San Francisco World Spirits Competition,[5] tre stelle al Superior Taste Award[6] e una medaglia d'argento (medaglia d'oro per il Caffè Lucano) al Concours Mondial de Bruxelles.[7]

Caratteristiche[modifica | modifica wikitesto]

L'amaro è un'infusione idroalcolica a base di erbe officinali e zucchero. Si presenta di colore caramello bruno, dal gusto dolce/amaro, con attualmente gradazione alcolica del 28%[4]. Fino qualche anno fa la sua gradazione era di 30%. La ricetta completa con l'elenco di tutte le erbe e le dosi esatte rimane ancora segreta e la preparazione nella sua fase ultima è eseguita a porte chiuse dai membri della famiglia che portano avanti l'azienda.

Degustazione[modifica | modifica wikitesto]

Il liquore è utilizzato principalmente come digestivo, si può bere liscio, con ghiaccio o con una scorza di arancia. È altresì indicato come base per cocktails.[4]

Nella cultura di massa[modifica | modifica wikitesto]

Lo spot dell'Amaro Lucano venne parodiato nella trasmissione Convenscion dal comico Rocco Barbaro.[8]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ a b Pittella: “Amaro Lucano” felice connubio tra azienda e territorio, su regione.basilicata.it. URL consultato il 1 aprile 2014.
  2. ^ Amaro Lucano - La storia, su amarolucano.it. URL consultato il 1 aprile 2014.
  3. ^ Basilucania racconta la storia di Amaro Lucano, su pisticci.com. URL consultato il 1 aprile 2014.
  4. ^ a b c d Amaro Lucano (PDF), su thespiritofitaly.com. URL consultato il 6 dicembre 2014.
  5. ^ Amaro Lucano brilla alla San Francisco World Spirits Competition, su mixerplanet.com. URL consultato il 27 dicembre 2016.
  6. ^ Lucano trionfa ai Superior Taste Awards, su italgrob.it. URL consultato il 27 dicembre 2016.
  7. ^ Amaro Lucano celebra 120 anni di storia e di successi: Cosa vuoi di più dalla vita?, su beverfood.com. URL consultato il 27 dicembre 2016.
  8. ^ I signori dell’amaro, su millionaire.it. URL consultato il 6 dicembre 2014.

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