Amaranthus caudatus
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
 |
|
|---|---|
 Quihuicha (Amaranthus caudatus) |
|
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Sottoregno | Tracheobionta |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Rosopsida |
| Sottoclasse | Caryophyllidae |
| Ordine | Caryophyllales |
| Famiglia | Amaranthaceae |
| Genere | Amaranthus |
| Specie | A. caudatus |
| Nomenclatura binomiale | |
| Amaranthus caudatus L. |
|
| Sinonimi | |
La kiwicha, quihuicha (QU) o amaranto (Amaranthus caudatus), è una pianta amarantacea dalla rapida crescita, con foglie, gambi e fiori viola, rossi e dorati.
Uso alimentare[modifica | modifica wikitesto]
 |
Per approfondire, vedi Amaranto (alimento). |
Note[modifica | modifica wikitesto]
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- (EN) Birthe Pedersen, L. S. Kalinowski, B. O. Eggum, The nutritive value of amaranth grain (Amaranthus caudatus) in Qualitas Plantarum Plant Foods for Human Nutrition, vol. 36, nº 4, 1987, pp. 309–324, DOI:10.1007/BF01892352.
- (EN) Andrea Y.A Plate, José A.G Arêas, Cholesterol-lowering effect of extruded amaranth (Amaranthus caudatus L.) in hypercholesterolemic rabbits in Food Chemistry, vol. 76, nº 1, 2002, pp. 1–6, DOI:10.1016/S0308-8146(01)00238-2.
Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
Commons contiene immagini o altri file su Amaranthus caudatus
.JPG){kind=small}
