Alessandro Borghese - 4 ristoranti

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Alessandro Borghese - 4 ristoranti
PaeseItalia
Anno2015 – in produzione
Generereality, cucina
Edizioni9 (+2 edizioni spin-off)
Puntate106 (al 11 febbraio 2024)
Durata60 min
Lingua originaleitaliano
Realizzazione
ConduttoreAlessandro Borghese
RegiaGianni Monfredini
Effetti visiviLogo e grafica Alberto Traverso
Casa di produzioneMagnolia, Dry Media
Rete televisivaSky Uno
Modifica dati su Wikidata · Manuale

Alessandro Borghese - 4 ristoranti, anche noto semplicemente come 4 ristoranti, è un programma televisivo italiano di genere reality e culinario, in onda dal 2015 in prima serata su Sky Uno e replicato su TV8 condotto dallo chef Alessandro Borghese.

Il programma[modifica | modifica wikitesto]

Il programma, basato sul format tedesco Mein Lokal, Dein Lokal in onda sul canale Kabel eins, vede sfidarsi quattro ristoratori proprietari di locali dotati di una caratteristica comune, ad esempio il tipo di cucina o la collocazione geografica, che valutano a vicenda tra di loro le proprie attività, sotto la supervisione di Alessandro Borghese. I parametri di valutazione sono quattro: location, servizio, menu e conto[1].

Ognuno dei ristoratori, a turno, ospita per un pasto presso il proprio locale Borghese e gli altri tre colleghi. Dopo ogni pasto, i ristoratori assegnano un voto. Nella prima edizione i voti con i quali si esprimevano le valutazioni erano compresi tra 0 e 5, dalla seconda edizione da 0 a 10. Una volta visitati i quattro locali, vengono confrontati i voti. Anche Borghese esprime il proprio voto, ma non viene rivelato al confronto, che si va a sommare ai voti dei ristoratori e può "confermare o ribaltare il risultato finale". I punteggi finali vengono svelati solo dopo la proclamazione del vincitore, che ottiene un riconoscimento in denaro del valore di 5.000 euro da investire nella propria attività.

Nato come programma per la rete satellitare Sky Uno nel 2015, lo show ha acquisito molta popolarità dall'anno successivo, con le continue e ripetute repliche sui canali in chiaro di Sky trasmesse in ogni fascia oraria, specie su TV8.

Spin-off[modifica | modifica wikitesto]

Dal 2018 è in onda uno spin-off del programma intitolato Bruno Barbieri - 4 hotel, che, come suggerisce il titolo, è condotto dallo chef Bruno Barbieri e si svolge con lo stesso meccanismo, valutando, però, non ristoranti, ma alberghi.

Edizioni[modifica | modifica wikitesto]

Edizione Conduzione Puntate Messa in onda Emittenti
Inizio Fine Prima TV Repliche
1ª Alessandro Borghese 6 4 marzo 2015 8 aprile 2015 Sky Uno TV8 Cielo
2ª 10 10 novembre 2015 2 febbraio 2016
3ª 29 novembre 2016 31 gennaio 2017
4ª 16 gennaio 2018 20 marzo 2018
5ª 14 1º gennaio 2019 5 novembre 2019
6ª 23 aprile 2020 29 dicembre 2020
7ª 5 gennaio 2021 5 giugno 2022 TV8
8ª 12 giugno 2022 12 febbraio 2023
9ª 3 settembre 2023 11 febbraio 2024

Prima edizione (2015)[modifica | modifica wikitesto]

In questa edizione, i voti da assegnare alle categorie vanno da 0 a 5.

Puntata Location Tema Prima visione Concorrenti Vincitore Titolare
1 Milano Miglior ristorante post-etnico di Milano 4 marzo 2015 Bomaki, la Gnoccheria, Smøøshi, The Boidem Smøøshi Luca
2 Romagna[2] Miglior ristorante della Romagna 11 marzo 2015 La Saluma, La Brasserie, Kiosquito 46, La Mi Mama Kiosquito46 Nicoletta
3 Matera[3] Miglior ristorante granitico di Matera 18 marzo 2015 900 restaurant, Stano, Il mare nei sassi, Abbondanza lucana Stano Franco
4 Puglia Miglior ristorante a conduzione familiare della Puglia 25 marzo 2015 Farmacia dei Sani, La Locanda del fu Giovanni, Torre di Angelucco, Anthony Marra Farmacia dei Sani Fabio
5 Roma Miglior ristorante stravagante di Roma 1º aprile 2015 Teatro Centrale, La Maisonnette, Ristoaereo, Romeow Cat Bistrot Romeow Cat Bistrot Valentina
6 Trentino-Alto Adige[4] Miglior ristorante in alta quota del Trentino 8 aprile 2015 Rifugio Maranza, Malga Millegrobbe, Fienile Monte, La stua de Zach Rifugio Maranza Paolo

Ascolti[modifica | modifica wikitesto]

Puntata Messa in onda Telespettatori Share
1 4 marzo 2015 197 086 N.D.[5]
2 11 marzo 2015 188 293 N.D.[6]
3 18 marzo 2015 165 484 N.D.[7]
4 25 marzo 2015 239 808 N.D.[8]
5 1º aprile 2015 294 115 N.D.[9]
6 8 aprile 2015 315 838 N.D.[10]
Media 233 437 N.D.

Seconda edizione (2015-2016)[modifica | modifica wikitesto]

A partire da questa edizione, i punti assegnati sono da 0 a 10 per ogni categoria.

Puntata Location Tema Prima visione Concorrenti Vincitore Titolare
1 Promontorio dell'Argentario Miglior ristorante con vista sull'Argentario 10 novembre 2015 Gourmet Con Gusto, Le Plaisir du Vin, Tuscany Bay, Dal Greco Gourmet Con Gusto Stefano
2 Marche[11] Miglior ristorante delle Marche gestito da marito e moglie 17 novembre 2015 Il Gambero da Tato, La Croisette, Il Desco, Al Piccolo Teatro La Croisette Ruggiero
3 Ferrara[12] Miglior ristorante di cucina sperimentale di Ferrara 24 novembre 2015 La Regina di Cuori, Lemokò, Apelle, Fuocolento Apelle Maura
4 Riviera delle Palme Miglior ristorante al femminile della Riviera delle Palme 1º dicembre 2015 Il Ritorno di Baianita, Sotto Sale, L’Osteria del Castel Gavone, MuMa MuMa Francesca
5 Cuneo[13] Miglior ristorante carnivoro di Cuneo 8 dicembre 2015 Osteria dei colori, Osteria vecchio borgo, La Mucca pazza, Ristorantino L'Oca Nera Ristorantino L'Oca Nera Federico
6 Aosta Miglior ristorante con cena di Natale della Valle d'Aosta 15 dicembre 2015 Ristorante Giuliani, Lou Bequet, Lo Riondet, Signori di Avise Signori di Avise Ismaele
7 Milano[14] Miglior ristorante sano, buono ed ecosostenibile di Milano 12 gennaio 2016 Capra e cavoli, Shaolin state of harmony, Ghea, Bottega Ghiotta Gourmet Ghea Roberto
8 Napoli Miglior pizzeria innovativa di Napoli 19 gennaio 2016 Fresco, Concettina ai Tre Santi, La Figlia del Presidente, Pizza Gourmet Pizza Gourmet Giuseppe
9 Etruria Miglior trattoria di confine 26 gennaio 2016 Da Gianfranco, Hosteria da Pantalla, Da Ciccio alla Capannaccia, Duca di Orvieto Da Ciccio alla Capannaccia Ciccio
10 Catania Miglior ristorante under 30 di Catania 2 febbraio 2016 Buatta, Km0, Corte di Biscari, Officina del Gusto Km0 Marco

Ascolti[modifica | modifica wikitesto]

Puntata Messa in onda Telespettatori Share
1 10 novembre 2015 314 882 N.D.[15]
2 17 novembre 2015 241 962 N.D.[16]
3 24 novembre 2015 335 000 N.D.[17]
4 1º dicembre 2015 340 013 N.D.[18]
5 8 dicembre 2015 366 977 N.D.[19]
6 15 dicembre 2015 511 815 N.D.[20]
7 12 gennaio 2016 423 830 N.D.[21]
8 19 gennaio 2016 526 487 N.D.[22]
9 26 gennaio 2016 363 539 N.D.[23]
10 2 febbraio 2016 488 808 N.D.[24]
Media 391 331 N.D.

Terza edizione (2016-2017)[modifica | modifica wikitesto]

Puntata Location Tema Prima visione Concorrenti Vincitore Titolare
1 Emilia Miglior ristorante di pasta fresca della via Emilia 29 novembre 2016 Osteria in Scandiano, Mentana 104, Antica osteria Vecchia Pirri, Marta in Cucina Osteria In Scandiano Andrea
2 Lago di Garda Miglior ristorante di cucina di lago 6 dicembre 2016 Molin 22, Agriturismo Dalie e Fagioli, Osteria Tirabusù, Trattoria alle Rose Agriturismo Dalie e Fagioli Antonella
3 Salento[25] Miglior masseria al femminile del Salento 13 dicembre 2016 Masseria Melcarne, Relais Masseria Capasa, Masseria Scagnito, Masseria Le Fabriche Masseria Scagnito Chiara
4 Provincia di Trento Miglior ristorante con cenone di Natale più curioso del Trentino 20 dicembre 2016 Alla corte dei Toldi, Home Stube, Sissi Stube, Solarium Predaia Corte Dei Toldi Andrea
5 Londra Miglior ristorante italiano del terzo millennio a Londra 27 dicembre 2016 Il Macellaio, In Parma by food roots, Casa Sibilla, Gola Il Macellaio Roberto
6 Trieste Miglior ristorante di frontiera di Trieste 3 gennaio 2017 C’era una Volta, Trattoria Antico Spazzacamino, Chimera di Bacco, Trattoria ai Fiori Chimera Di Bacco Luca
7 Milano[26] Miglior griglieria di carne di Milano 10 gennaio 2017 La griglia di Varrone, Muu house, Filetteria Italiana, San Telmo San Telmo Axia
8 Novara, Vercelli e Pavia Miglior ristorante di riso del triangolo del riso 17 gennaio 2017 Acquamatta, Tenuta Camillo, Il Bianco e l’Augusto, Trattoria Paolino Trattoria Paolino Paolino
9 Alta Valtellina Miglior ristorante di cucina di bosco della Valtellina 24 gennaio 2017 Baita dei Pini, Enoteca Guanella, Agriturismo La Tresenda, Camino Restaurant Agriturismo La Tresenda Barbara
10 Torino Miglior trattoria urbana di Torino 31 gennaio 2017 Gaudenzio, L'orto già Salsamentario, Cenerentola pret-a-manger, Sorij Nouveau Gaudenzio Stefano

Ascolti[modifica | modifica wikitesto]

Puntata Messa in onda Telespettatori Share
1 29 novembre 2016 615 361 N.D.[27]
2 6 dicembre 2016 342 000 1,20%[28]
3 13 dicembre 2016 N.D. N.D.
4 20 dicembre 2016 N.D. N.D.
5 27 dicembre 2016 482 000 1,80%[29]
6 3 gennaio 2017 N.D. N.D.
7 10 gennaio 2017 N.D. N.D.
8 17 gennaio 2017 341 000 1,20%[30]
9 24 gennaio 2017 403 000 1,50%[31]
10 31 gennaio 2017 502 000 1,78%[32]
Media 447 560 1,50%[33]

Quarta edizione (2018)[modifica | modifica wikitesto]

A partire da quest’edizione vengono introdotti 5 punti bonus, assegnati alla fine delle sfide da Borghese a uno dei quattro ristoratori, per premiare l’utilizzo di un elemento caratteristico.

In chiaro la stagione è stata trasmessa su TV8 dal 30 marzo al 25 maggio 2018.

Puntata Location Tema Bonus Prima visione Concorrenti Vincitore Titolare
1 Genova[34] Miglior ristorante dei Caruggi genovesi Pesto alla genovese 16 gennaio 2018 20Tre, C’era una volta, Le cantine Squarciafico, Moa - Cashmere&Lobster C'era Una Volta Francesca
2 Pescara e Costa dei Trabocchi Miglior ristorante nel mare d'Abruzzo Pesce fresco 23 gennaio 2018 Lido Cortesito, Penelope a mare, Trabocco di San Giacomo, Trabocco Punta Rocciosa Penelope A Mare Francesca
3 Bologna[35] Miglior osteria di Bologna Ragù alla bolognese 30 gennaio 2018 Al Cambio 3.0, Trattoria da me, L’Osteria della Lanterna, L’Osteria al 15 Trattoria Da Me Elisa
4 Langhe e Roero Miglior ristorante under 30 di Langhe e Roero Vitello tonnato 6 febbraio 2018 Il Cortile, Museum, Eremo della Gasprina, Osteria la Pimpinella Museum Marta
5 Monaco di Baviera Miglior ristorante di cucina italiana regionale a Monaco Carbonara 13 febbraio 2018 Locanda Busento, Bibilus, Trattoria Anema e Core, Vivadi Ottantanove Trattoria Anema e Core
6 Friuli Miglior ristorante con cantina del Friuli Vino 20 febbraio 2018 La Tenuta di Blasig, Osteria della Ribolla, Agriturismo Alturis, Castello Formentini Agriturismo Alturis
7 Acqualagna Miglior ristorante di tartufo di Acqualagna Carne con tartufo 27 febbraio 2018 Osteria Braceria, Osteria da Doddo, L'Enosteria, La Gioconda La Gioconda
8 Bergamo Miglior ristorante di cucina bergamasca contemporanea Polenta 6 marzo 2018 Benigni Ambulatorio Gastronomico, La Tana, Osteria Tre Gobbi, Lalimentari Benigni Ambulatorio Gastronomico
9 Molise[36] Miglior ristorante di cucina autentica del Molise Caciocavallo 13 marzo 2018 Agriturismo la Ginestra, Monticelli Saperi e Sapori, Osteria dei Pazzi, Casale Kolidur Monticelli Saperi e Sapori
10 Milano Miglior pizzeria gourmet di Milano Impasto della pizza 20 marzo 2018 Lievità, La Pizza Biscottata Gourmet, Assaje, Garage Pizza & Co Lievità

Ascolti[modifica | modifica wikitesto]

Puntata Messa in onda Telespettatori Share
1 16 gennaio 2018 397 000 1,50%[37]
2 23 gennaio 2018 456 000 1,70%[38]
3 30 gennaio 2018 379 000 1,40%[39]
4 6 febbraio 2018 288 000 1,00%[40]
5 13 febbraio 2018 307 000 1,10%[41]
6 20 febbraio 2018 329 000 1,20%[42]
7 27 febbraio 2018 388 000 1,40%[43]
8 6 marzo 2018 N.D. N.D.
9 13 marzo 2018 N.D. N.D.
10 20 marzo 2018 383 000 1,40%[44]
Media 365 880 1,34%[45]

Quinta edizione (2019)[modifica | modifica wikitesto]

A partire dall'ottavo episodio di questa stagione è stata introdotta come premio un'assicurazione annuale per tutelare il ristorante vincitore da ogni imprevisto[46], che si va ad aggiungere al premio in denaro di 5000 €.

In chiaro la stagione è stata trasmessa su TV8 dal 24 febbraio 2019 al 28 febbraio 2020.

Puntata Location Tema Bonus Prima visione Concorrenti Vincitore
1 Milano[47] Miglior cenone di Capodanno in un ristorante straniero Manzo 1º gennaio 2019 Veranda (Russia), Adulis (Eritreo), Maoji Street Food (Cina) e Monkey in the city (Cuba) Veranda
2 Delta del Po veneto Miglior ristorante di cucina di laguna del Delta del Po veneto Anguilla 8 gennaio 2019 Palafitta, Ittiturismo In Marinetta, Osteria Arcadia, Canarin Osteria Arcadia
3 Cagliari Miglior ristorante di nuova generazione di Cagliari Fregula 15 gennaio 2019 Josto, Osteria Kobuta, Niu Restaurant, Su Cumbidu Josto
4 Monferrato Miglior ristorante con menù degustazione del Monferrato Dolce 22 gennaio 2019 Il Ristoro, Cascina Faletta, GuBistrò, Materia Prima Cascina Faletta
5 Castelli Romani[48] Miglior osteria dei Castelli Romani Cacio e pepe 29 gennaio 2019 Hosteria La Fraschetta, Cantina Simonetti, Osteria di Corte, Fraschetta de Sora Ines Hosteria La Fraschetta
6 Riviera dei Fiori[49] Miglior ristorante a conduzione familiare della Riviera dei Fiori Brandacujun 5 febbraio 2019 Da U Titti - Riccardo e Chiara, Ristorante Marco Polo, Casa & Bottega, Da Nicò Da U Titti - Riccardo e Chiara
7 Provincia di Cremona[50] Miglior ristorante di cucina di campagna Bollito misto 12 febbraio 2019 Hostaria San Carlo, Molino San Giuseppe, Cascina Breda de Brugni, Trattoria il Gabbiano Cascina Breda De' Bugni
8 Hong Kong Miglior ristorante italiano a Hong Kong Raviolo 24 settembre 2019 Il Pirata, Dine Art Private Kitchen, The Italian Club, Segreto Exclusive Italian Private Kitchen Dine Art Private Kitchen
9 Gargano[51] Miglior ristorante di pesce di Gargano Grigliata di pesce 1º ottobre 2019 Al Trabucco da Mimì, il Ristorante Eden, il Capriccio, il Camavitè Al Trabucco Da Mimì
10 Franciacorta[52] Miglior ristorante con degustazione bollicine Risotto al Franciacorta 8 ottobre 2019 La Corte, Bella Iseo, Hostaria Uva Rara, Cadebasi Franciacorta Cadebasi Franciacorta
11 Parco regionale Riviera di Ulisse Miglior ristorante gestito da marito e moglie Alici 15 ottobre 2019 Gaeta Lacocina, Bistrot 23, La Tana degli Artisti, Ricciola Saracena Ricciola Saracena
12 Palermo Miglior ristorante street food della città Pani câ meusa 22 ottobre 2019 Friggitoria da Davide, Da Mimì, Roxy Street Food 1987, Dainotti's Dainotti's
13 Isola d'Elba Miglior ristorante in una baia Cacciucco 29 ottobre 2019 Emanuel Bistrot di mare, La Caravella, Il Golfo, Ristorante Le Viste Ristorante Le Viste
14 Firenze Miglior ristorante storico di Firenze Fiorentina 5 novembre 2019 Trattoria Mario, Trattoria Antico Fattore, Trattoria Zà Zà, Ristorante Natalino Trattoria Mario

Ascolti[modifica | modifica wikitesto]

Puntata Messa in onda Telespettatori Share
1 1º gennaio 2019 N.D. N.D.
2 8 gennaio 2019 340 000 1,30%[53]
3 15 gennaio 2019 N.D. N.D.
4 22 gennaio 2019 420 000 1,60%[54]
5 29 gennaio 2019 N.D. N.D.
6 5 febbraio 2019 N.D. N.D.
7 12 febbraio 2019 N.D. N.D.
8 24 settembre 2019 253 000 1,00%[55]
9 1º ottobre 2019 N.D. N.D.
10 8 ottobre 2019 N.D. N.D.
11 15 ottobre 2019 N.D. N.D.
12 22 ottobre 2019 N.D. N.D.
13 29 ottobre 2019 N.D. N.D.
14 5 novembre 2019 N.D. N.D.
Media 337 666 1,30%[45]

Sesta edizione (2020)[modifica | modifica wikitesto]

A partire dall'undicesimo episodio di questa stagione si aggiunge la quinta categoria da votare, la "categoria special", e in più il vincitore, oltre ai 5000 €, si aggiudica un premio fisico: un furgone a propulsione elettrica per la sua attività. Il sesto episodio, ambientato in Val Badia è il primo nella storia del programma ad essere composto da solo concorrenti donne.

In chiaro la stagione è stata trasmessa su TV8 dal 30 ottobre 2020 al 22 febbraio 2021.

Puntata Location Tema Bonus Prima visione Concorrenti Vincitore
1 Venezia[56] Miglior ristorante sui canali di Venezia Fegato alla veneziana 23 aprile 2020 Trattoria Poveledo, Zanze XVI, Riviera, Ogio Zanze XVI
2 Valle d'Aosta[57] Miglior ristorante in alta quota della Valle d'Aosta Zuppa 30 aprile 2020 Ristorante Chiecco, Novez, Campo Base, La Grolla Campo Base
3 Roma Miglior home restaurant di Roma Benvenuto 7 maggio 2020 Michela & Paolo, Ban-Sue, Sandra Cooking Class, A Casa Di Fulvia Michela & Paolo
4 Riviera del Conero Miglior ristorante vista mare della riviera del Conero Lumache di mare 14 maggio 2020 Ristorante Della Rosa, Bebo's, La Torre, Ristorante Dario Ristorante Dario
5 Arezzo Miglior ristorante di cucina medioevale di Arezzo Fegatelli 21 maggio 2020 Ristorante La Lancia D'oro, Osteria Il Grottino, Il Ristorante di Mariano, Vineria Ciao "Dal Chiodo" La Lancia D'oro
6 Val Badia Miglior ristorante di cucina ladina della Val Badia Canederli 28 maggio 2020 Adlerkeller, Rifugio La Marmotta, Tló Plazores, Fana Ladina Rifugio La Marmotta
7 Milano Miglior brunch di Milano Uovo 4 giugno 2020 Tenoha Milano, Hygge, Piccolo Café & Restaurant, Crazy Cat Café Hygge
8 Carnia Miglior ristorante di cucina carnica del Friuli Venezia Giulia Zucca 11 giugno 2020 Osteria Al Cral, Antica Osteria Stella D'Oro, Edelweiss Stube, La Buteghe di Pierute Antica Osteria Stella D'Oro
9 Cilento Miglior ristorante con azienda agricola del Cilento Antipasto misto 18 giugno 2020 La Fattoria Del Cilento, La Sfruscià, Podere Rega, Zio Cristoforo Podere Rega
10 Lunigiana[58] Miglior ristorante in un borgo della Lunigiana Sgabei 25 giugno 2020 Trattoria Quinta Terra, Ristorante La Corte, Agriturismo Montagna Verde, Agriturismo Cà Vidè Agriturismo Montagna Verde
11 Milano[59] Miglior ristorante con delivery di Milano Packaging[60] 8 dicembre 2020 SlowSud, Il Liberty, Potafiori, Maison Milano SlowSud
12 Ciociaria Miglior ristorante per bikers della Ciociaria Abbacchio 15 dicembre 2020 Biker Bistrot, Il Locandiere de Core e de Panza, La Taverna del Castello, Osteria Volsci Il Locandiere de Core e de Panza
13 Val di Chiana e Val d'Orcia Miglior ristorante con vigneto della Val d'Orcia e della Val di Chiana Pici 22 dicembre 2020 Palazzo Bandino, Tenuta Fanti, Il Greppo, Podere Il Casale Il Greppo
14 Riviera romagnola Miglior ristorante gourmet di uno stabilimento balneare della Riviera romagnola Cozze di Cervia 29 dicembre 2020 Cala Zingaro, Ricci di Mare, Peperittima, Maré Cala Zingaro

Ascolti[modifica | modifica wikitesto]

Puntata Messa in onda Telespettatori Share
1 23 aprile 2020 472 000 1,60%[61]
2 30 aprile 2020 395 791 1,32%[62]
3 7 maggio 2020 513 000 1,30%[63]
4 14 maggio 2020 490 000 1,10%[64]
5 21 maggio 2020 516 000 1,30%[65]
6 28 maggio 2020 N.D. N.D.
7 4 giugno 2020 345 000 1,30%[66]
8 11 giugno 2020 296 000 1,20%[67]
9 18 giugno 2020 288 000 1,20%[68]
10 25 giugno 2020 N.D. N.D.
11 8 dicembre 2020 200 000 0,70%[69]
12 15 dicembre 2020 222 000 0,80%[70]
13 22 dicembre 2020 N.D. N.D.
14 29 dicembre 2020 N.D. N.D.
Media 373 779 1,18%[45]

Settima edizione (2021-2022)[modifica | modifica wikitesto]

Puntata Location Tema Categoria Special Prima visione Concorrenti Vincitore
1 Basilicata - Via Herculea Miglior ristorante di cucina autentica della Basilicata Salsiccia Lucanica 5 gennaio 2021 Taverna Oraziana, Le follie dello Chef, Ristorante Pizzeria D'Avalos, Agriturismo Il Riccio[71] Ristorante Pizzeria D'Avalos
2 Bari Miglior ristorante di crudo Tagliatelle di mare 12 gennaio 2021 Tabula Rasa, Asuddiest, L'Incanto, Biancofiore[72] L'Incanto
3 Parma e provincia Miglior ristorante-bottega di Parma e provincia Anolini 19 gennaio 2021 Xalumeria 3 Portici, Osteria Golosia, Ristorante Alfione, Trattoria Scarica[73] Alfione
4 Milano Miglior ristorante di cucina regionale di Milano Polpette 26 gennaio 2021 Tascaro (Porta Venezia), Napoli 1820 (Navigli), Frades Porto Cervo (Duomo), Ristorante Rifugio (Bullona)[74] Tascaro
5 Trentino Miglior ristorante eco-green del Trentino Salmerino 5 dicembre 2021 La Casina (Drena), Berry House (Vigolo Vattaro), La Cantinetta (Varena), Pineta Caldonazzo (Caldonazzo)[75] La Casina
6 Astigiano Miglior ristorante in un bricco dell'Astigiano Ravioli del Plin 12 dicembre 2021 La Signora in Rosso (Nizza Monferrato), Premiata Osteria dei Fiori (Cortiglione), Le Tère Rüse (Mombaruzzo), Enoteca Gastronomica "Civico 15" (Canelli)[76] Enoteca Gastronomica "Civico 15"
7 Siena Miglior ristorante di Selvaggina di Siena Selvaggina 19 dicembre 2021 La Taverna del Capitano, Particolare di Siena, Trattoria Pizzeria La Colonna, Osteria Le Sorelline[77] La Taverna del Capitano
8 Pantelleria Miglior ristorante di cucina Pantesca Cuscus pantesco 26 dicembre 2021 Altamarea (Scauri), La Conchiglia (Khamma), Rifugio Firiçiakki (Pantelleria), Trattoria Runcune (Pantelleria)[78] Trattoria Runcune
9 Valpolicella Miglior ristorante in una dimora storica della Valpolicella Brasato all'Amarone 2 gennaio 2022 Ristorante Le Cedrare (Illasi), Ristorante Enoteca Bacco d'Oro (Mezzane di Sotto), Groto de Corgnan (Sant'Ambrogio di Valpolicella), Posta Vecia (Colognola ai Colli)[79] Ristorante Le Cedrare
10 Barbagia Miglior ristorante delle vie dei pastori della Barbagia Pane fratau 9 gennaio 2022 Ristorante Sant'Elene (Dorgali), Abbamele Osteria (Mamoiada), Agriturismo Canales (Dorgali), Agriturismo Su Pinnettu (Olzai)[80] Abbamele Osteria
11 Torino Miglior ristopub di Torino Irish stew 15 maggio 2022 Six Nations – Murphy’s Pub, The Overbridge Pub, Connery Pub, The Shamrock Inn[81] Six Nations – Murphy’s Pub
12 Alghero Miglior ristorante di cucina sardo-catalana Paella algherese 22 maggio 2022 Frontemare Beach Restaurant, Musciora Alguer Restaurant, Nautilis, Movida[82] Musciora Alguer Restaurant
13 Grado Miglior ristorante di cucina lagunare Boreto alla gradese 29 maggio 2022 Al Pontil De’ Tripoli, Trattoria Ai Ciodi, Ristorante Alla Diga, Alla Vecchia Marina[83] Trattoria Ai Ciodi
14 Termoli Miglior ristorante sulla costa del Molise Polipetti in purgatorio 5 giugno 2022 La Dimora del Gusto, Trattoria Nonna Maria, Ristorante Cian dal 1976, Oyster Fish[84] Ristorante Cian dal 1976

Ascolti[modifica | modifica wikitesto]

Puntata Messa in onda Telespettatori Share
1 5 gennaio 2021 N.D. N.D.
2 12 gennaio 2021 302 000 1,10%[85]
3 19 gennaio 2021 258 000 0,90%[86]
4 26 gennaio 2021 N.D. N.D.
5 5 dicembre 2021 N.D. N.D.
6 12 dicembre 2021 113 000 0,49%[87]
7 19 dicembre 2021 136 000 0,60%[88]
8 26 dicembre 2021 N.D. N.D.
9 2 gennaio 2022 N.D. N.D.
10 9 gennaio 2022 121 000 0,50%[89]
11 15 maggio 2022 105 000 0,50%[90]
12 22 maggio 2022 N.D. N.D.
13 29 maggio 2022 N.D. N.D.
14 5 giugno 2022 N.D. N.D.
Media 172 500 0,68%[45]

Ottava edizione (2022-2023)[modifica | modifica wikitesto]

Da questa edizione, come accade a 4 hotel, per scoprire il ristorante vincitore, ogni concorrente deve aspettare davanti all’ingresso del proprio ristorante e non raggiungere più Borghese davanti al ristorante del vincitore insieme agli altri concorrenti in un van.

Puntata Location Tema Categoria Special Prima visione Concorrenti Vincitore
1 Verona Miglior ristorante romantico di Verona Dolce con cioccolato 12 giugno 2022 Ponte Pietra, Antica Amelia Bistrot, Osteria Il Bertoldo, Benda[91] Antica Amelia Bistrot
2 Gubbio Miglior ristorante di cucina eugubina Friccò 19 giugno 2022 La Locanda del Duca, Ristorante La Cia, Agriturismo Casella del Piano, Tenuta Conte Fabiani[92] Agriturismo Casella del Piano
3 Milano Miglior ristorante di pesce di Milano Frittura di pesce 26 giugno 2022 El Pecà, Ristorante Da Giulia, T4 Bistrot Exprerience, Shannara 2[93] Ristorante Da Giulia
4 Fuerteventura Miglior ristorante italiano Piatto con Queso Majorero 27 novembre 2022 Mi Casa, Mar.ni, Pasqualina Bistrot, Locanda il Gatto Rosso[94] Locanda il Gatto Rosso
5 Livorno Miglior ristorante del quartiere Venezia di Livorno Cacciucco 4 dicembre 2022 Stuzzicheria di mare in Venezia, Mediterraneo, Dietro l'angolo, Elaboratorio Culinario[95] Mediterraneo
6 Colli Bolognesi Miglior ristorante per una fuga sui Colli Bolognesi Tortellone 11 dicembre 2022 Antica Hostaria della Rocca di Badolo, Agriturismo Cà Lunati, Cà Shin, Tramvia[96] Agriturismo Cà Lunati
7 Edimburgo Miglior ristorante italiano a Edimburgo Tiramisù 18 dicembre 2022 Giuliano's Restaurant, Terra Marique, Locanda De Gusti, Frizzante Proseccheria[97] Locanda De Gusti
8 Napoli Miglior ristorante sul lungomare di Napoli Spaghetto alle vongole 1º gennaio 2023 Nonna Tittina, Ostaria Pignatelli, La Piazzetta, Osteria del mare Pesce & Champagne[98] Ostaria Pignatelli
9 Cinque Terre Miglior ristorante nel Parco nazionale delle Cinque Terre Piatto con acciughe 8 gennaio 2023 Luca, Rio Bistrot, Da Ely, Il Casello[99] Luca
10 Udine Miglior ristorante in una dimora storica di Udine e dintorni Cjarsons 15 gennaio 2023 Casa della Contadinanza, Ristorante Al Zuc, Trattoria Al Paradiso, Ristorante San Michele[100] Ristorante San Michele
11 Siracusa Miglior ristorante tra innovazione e tradizione di Ortigia Caponata 22 gennaio 2023 Alevante Restaurant, Macallè Sicilian Bistrot, La Tavernetta da Piero, Locanda Maniace[101] Locanda Maniace
12 Lecce Miglior ristorante nel centro storico di Lecce Macco di fave con la cicoria 29 gennaio 2023 Semiserio, La Sapore, Dall'Antiquario, Animaterrae[102] Dall'Antiquario
13 Roma Miglior ristorante del Pigneto Amatriciana 5 febbraio 2023 La Santeria di Mare, Scomodo Food & Music, Bosco – Officine del Tartufo, Dar Parucca[103] Dar Parucca
14 Milano Miglior trattoria di Milano Ossobuco 12 febbraio 2023 Antica trattoria Monlué, Trattoria la Pesa dal 1902, Il Santo Bevitore, Al Cantinone[104] Trattoria la Pesa dal 1902

Nona edizione (2023-2024)[modifica | modifica wikitesto]

A differenza delle passate edizioni, solo il piatto special viene provato da tutti i commensali. Il ristorante vincitore di puntata si aggiudica, oltre ai 5000 € e ad una assicurazione per un anno come le ultime edizioni, un allarme h24[105], una macchina sottovuoto[106], due cantinette per vini[107], una lavastoviglie[108] e attrezzature initial[109].

Puntata Location Tema Categoria Special Prima visione Concorrenti Vincitore
1 Bassano del Grappa Miglior ristorante storico di Bassano del Grappa Asparago alla bassanese 3 settembre 2023 Danieli, Ristorante Al Ponte, Osteria Terraglio, Birraria Ottone[110] Birraria Ottone
2 Umbria Miglior ristorante sulla via dell'olio umbra Olio con pane 10 settembre 2023 TrattOliva, Osteria Divin Porcello, Fattoria del Quondam Cello, Hosteria il Grottino[111] Osteria Divin Porcello
3 Vibo Valentia Miglior ristorante lungo la costa degli Dei Cipolla di Tropea in un piatto che ne esalta il sapore 17 settembre 2023 3 Nodi, REfresh, Piccolo BBB ("Bistrot Bar Beach"), Sunset Beach Club[112] Sunset Beach Club
4 Ascoli Piceno Miglior ristorante moderno di Ascoli Piceno Fritto misto all'ascolana 24 settembre 2023 Figli Di, Zeneat, Chisc Restauraunt & Cocktail Bar, Cusiné Royal 2.0[113] Zeneat
5 Irpinia Miglior ristorante di cucina irpina Maccaronara 1º ottobre 2023 Cacciafumo, Palazzo Vittoli, Anima - La nuova Osteria, Pater Familias[114] Pater Familias
6 Costa Azzurra Miglior ristorante italiano sulla Costa Azzurra Pasta allo scoglio 17 dicembre 2023 Villa Marina Salvatore, Da Tina 33, Chez Vincent – Le Bord de Mer, Diva Restaurant[115] Villa Marina Salvatore
7 Oltrepò Pavese Miglior ristorante dell'Oltrepò Pavese Risotto con pasta di salame e Bonarda 24 dicembre 2023 Ristorante Vino dei frati, All'AvamPOsto sul Grande fiume, Agriturismo Boccapane, Cà del Monte[116] Cà del Monte
8 Lisbona Miglior ristorante italiano nel centro di Lisbona Baccalà 31 dicembre 2023 Makkà Restaurant, Davvero, La Pasta Fresca, Parao73[117] Davvero
9 Ravenna Miglior ristorante nel centro storico di Ravenna Cappelletti al ragù 7 gennaio 2024 Antica Bottega di Felice, Trattoria Al Cerchio, Corte Cabiria, Ristorante Al Cairoli[118] Trattoria Al Cerchio
10 Sardegna Miglior ristorante della costa dell'Ogliastra Culurgiones 14 gennaio 2024 Sa Cadrea, Ristorante Abba 'E Murta, Al Porticciolo, Incontro di Vino di Carpe Diem[119] Sa Cadrea
11 Gorizia Miglior ristorante di Gorizia e suoi confini Gulasch 21 gennaio 2024 Hosteria con cucina la Kantinetta, Trattoria Al Piròn, Rosenbar, Atmosfere la Stüa[120] Atmosfere la Stüa
12 Lucca Miglior osteria di Lucca Zuppa frantoiana 28 gennaio 2024 Stella Polare, Antica Osteria Già dal 1650, Osteria La Dritta, Osteria La Corte Dei Limoni Osteria La Dritta
13 Monza Miglior ristorante chic di Monza Risotto alla monzese 4 febbraio 2024 Mamíe, Seta, La Cantina Della Monaca, Orso Bruno[121] Orso Bruno
14 Mantova Miglior ristorante contemporaneo di Mantova Tortelli di zucca conditi con burro e salvia 11 febbraio 2024 Materiaprima, Rigoletto, Giallozucca, Osteria al Gallo[122] Materiaprima

Audience[modifica | modifica wikitesto]

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Edizione Rete televisiva Anno Stagione Programmazione Telespettatori Share
L M M G V S D
1ª Sky Uno 2015 primavera 233 437 N.D.
2ª 2015-2016 autunno-inverno 391 331 N.D.
3ª 2016-2017 autunno-inverno 447 560 1,50%
4ª 2018 inverno 365 880 1,34%
5ª 2019 inverno-autunno 337 666 1,30%
6ª 2020 primavera-inverno 373 779 1,18%
7ª 2021-2022 inverno-primavera 172 500 0,68%
8ª 2022-2023 primavera-inverno N.D. N.D.
9ª 2023-2024 estate-inverno N.D. N.D.

Spin-off e speciali[modifica | modifica wikitesto]

Alessandro Borghese - 4 Ristoranti Estate[modifica | modifica wikitesto]

Riepilogo edizioni[modifica | modifica wikitesto]

Stagione Conduzione Episodi Messa in onda Emittenti
Inizio Fine Prima TV Repliche
1 Alessandro Borghese 8 1º giugno 2017 20 luglio 2017 Sky Uno TV8 Cielo
2 6 21 giugno 2018 26 luglio 2018

Prima edizione (2017)[modifica | modifica wikitesto]

Nel sesto episodio, per la prima volta, i vincitori non sono uno ma due. Il premio di €5000 è stato diviso tra i due ristoratori.

Puntata Location Tema Prima visione Concorrenti Vincitore
1 Calabria Miglior ristorante di cucina piccante della Calabria 1º giugno 2017 Le Ricchezze Del Mare, L'Aragonese, Agriturismo Petrara, Ristorante da Aquino Le Ricchezze Del Mare
2 Versilia Miglior ristorante di uno stabilimento balneare della Versilia 8 giugno 2017 Zara Mare, Caffè Godot, Bagno 90º minuto, Bistrot sul mare Caffè Godot
3 Sicilia Miglior ristorante a chilometro zero del Val di Noto 15 giugno 2017 Osteria dei Sapori Perduti, Mercato di Ispica, Sale e Pepe, Konza Osteria dei Sapori Perduti
4 Cascine Milanesi Miglior cascina fuori porta 22 giugno 2017 Agriturismo La Barcella, Cascina Caremma, Cascina Ovi, Cascina Sant'Ambrogio Cascina Sant'Ambrogio
5 Roma[123] Miglior osteria a conduzione famigliare di Roma 29 giugno 2017 Lo Scopettaro, Sora Lella, Trattoria da Danilo, Ba' Ghetto Sora Lella
6 Lago Maggiore Miglior ristorante con vista sul Lago Maggiore 6 luglio 2017 Mirafiori e La Terrazza, Villa Pizzini, La Ripa, Nautica Villa Pizzini & Nautica
7 Val d'Itria Miglior ristorante in un trullo 13 luglio 2017 Trullo d'Oro, Fè Ristorante, Evo, Trulli panoramici Evo
8 Barcellona Miglior ristorante italiano di tapas 20 luglio 2017 Bacaro, Due Spaghi, Blau, Laz Laz Bacaro

Seconda edizione (2018)[modifica | modifica wikitesto]

In chiaro la stagione è stata trasmessa su TV8 dal 26 ottobre al 23 novembre 2018.

Puntata Location Tema Bonus Prima visione Prima visione TV8 Concorrenti Vincitore
1 Umbria Miglior enoteca gastronomica dell'Umbria Crostino 21 giugno 2018 26 ottobre 2018 L'Alchimista, Osteria 12 Rondini, Nadir, Civico 25 L'Alchimista
2 Lago di Como Miglior ristorante in una location storica del lago di Como Pesce di lago 28 giugno 2018 26 ottobre 2018 Crotto del Sergente, Ristorante Imperialino, La Cucina della Marianna, Villa Belvedere Crotto Del Sergente
3 Penisola sorrentina Miglior ristorante di mare e di terra della Penisola sorrentina Pomodoro 5 luglio 2018 2 novembre 2018 Trattoria Emilia, La Marinella, Osteria Torre Ferano, Il verricello sulla spiaggia di Alimuri La Marinella
4 Padova Miglior ristorante con bar di Padova Cicchetti 12 luglio 2018 9 novembre 2018 La Gineria Gourmet, La Gourmetteria, Antonio Ferrari, Radici Radici
5 Sardegna[124] Miglior ristorante da vacanza del sud della Sardegna Frittura 19 luglio 2018 16 novembre 2018 Agriturismo La Biada, Ittiturismo Sabor’ e mari, La Paillote, Lido Tamatete Agriturismo La Biada
6 Parco del Pollino Miglior ristorante di cucina contadina del Parco del Pollino Peperone crusco 26 luglio 2018 23 novembre 2018 Agriturismo Calivino, Agriturismo Il Crepuscolo, Bioagriturismo Tenuta Montenuovo, Ristorante Cazzanedda Ristorante Cazzanedda

Alessandro Borghese 4 ristoranti - Speciale The Jackal[modifica | modifica wikitesto]

Giovedì 16 aprile 2020 esce su Sky Uno uno speciale della durata di 30 minuti di 4 ristoranti in collaborazione con il gruppo comico The Jackal, in cui i membri del gruppo Ciro Priello, Fabio Balsamo, Simone Ruzzo e Fru giudicano in maniera apertamente comica il locale "Il lusso della semplicità" di Alessandro Borghese a Milano.[125][126][127]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Francesca Robetti, 4 Ristoranti: i retroscena del programma di Borghese, su Cucinainmente, 28 aprile 2020. URL consultato il 14 settembre 2020.
  2. ^ Alessandro Borghese 4 Ristoranti, 11 marzo 2015: Romagna ‘di casa’ al Kiosquito 46, su tvblog.it, 11 marzo 2015. URL consultato il 26 novembre 2020.
  3. ^ Matera, su Tvzap. URL consultato l'11 agosto 2020.
  4. ^ Elisa Salvi, Lo chef Borghese in Fassa per i “4 Ristoranti” di Sky, in Trentino, 7 marzo 2015. URL consultato l'11 agosto 2020.
  5. ^ Ascolti Sky | Mercoledì 4 marzo 2015, su DavideMaggio.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.
  6. ^ Ascolti Sky | Mercoledì 11 marzo 2015, su DavideMaggio.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.
  7. ^ Ascolti Sky | Mercoledì 18 marzo 2015, su DavideMaggio.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.
  8. ^ Ascolti Sky | Mercoledì 25 marzo 2015, su DavideMaggio.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.
  9. ^ Ascolti Sky | Mercoledì 1 aprile 2015, su DavideMaggio.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.
  10. ^ Ascolti Sky | Mercoledì 8 aprile 2015, su DavideMaggio.it. URL consultato il 6 giugno 2022.
  11. ^ 4 Ristoranti, sarà una sfida “tra moglie e marito”. Anticipazioni della puntata, su it.geosnews.com, 13 novembre 2015. URL consultato l'8 ottobre 2020 (archiviato dall'url originale l'11 ottobre 2020).
  12. ^ 4 ristoranti Chef Borghese è a Ferrara, su maridacaterini.it, 24 novembre 2015. URL consultato il 7 ottobre 2020.
  13. ^ Alessandro Borghese, lo chef on the road fa tappa a Cuneo, su cinquequotidiano.it, 7 dicembre 2015. URL consultato il 24 novembre 2020.
  14. ^ I 4 Ristoranti eco sostenibili di Milano, su tg24.sky.it, 13 gennaio 2016. URL consultato il 26 novembre 2020.
  15. ^ Ascolti Sky | Martedì 10 novembre 2015, su DavideMaggio.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.
  16. ^ Ascolti Sky | Martedì 17 novembre 2015, su DavideMaggio.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.
  17. ^ Ascolti Sky | Martedì 24 novembre 2015, su DavideMaggio.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.
  18. ^ Ascolti Sky | Martedì 1 dicembre 2015, su DavideMaggio.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.
  19. ^ Ascolti Sky | Martedì 8 dicembre 2015, su DavideMaggio.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.
  20. ^ Ascolti Sky | Martedì 15 dicembre 2015, su DavideMaggio.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.
  21. ^ Ascolti Sky | Martedì 12 gennaio 2016, su DavideMaggio.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.
  22. ^ Ascolti Sky | Martedì 19 gennaio 2016, su DavideMaggio.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.
  23. ^ Ascolti Sky | Martedì 26 gennaio 2016, su DavideMaggio.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.
  24. ^ Ascolti Sky | Martedì 2 febbraio 2016, su DavideMaggio.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.
  25. ^ Alessandro Borghese 4 ristoranti va in Salento, 13 dicembre 2016. URL consultato l'8 ottobre 2020.
  26. ^ 4 Ristoranti, alla ricerca della perfetta carne alla griglia di Milano, su tg24.sky.it, 11 gennaio 2017. URL consultato l'8 ottobre 2020.
  27. ^ Ascolti Sky | Martedì 29 novembre 2016, su DavideMaggio.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.
  28. ^ Ascolti Sky | Martedì 6 dicembre 2016, su DavideMaggio.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.
  29. ^ Ascolti Sky | Martedì 27 dicembre 2016, su DavideMaggio.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.
  30. ^ Ascolti TV | Martedì 17 gennaio 2017, su DavideMaggio.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.
  31. ^ Ascolti Sky | Martedì 24 gennaio 2017, su DavideMaggio.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.
  32. ^ Ascolti Sky | Martedì 31 gennaio 2017, su DavideMaggio.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.
  33. ^ Calcolati sui indicati in tabella.
  34. ^ Alessandro Borghese - 4 Ristoranti: si parte dai caruggi di Genova, su tg24.sky.it. URL consultato il 7 ottobre 2020.
  35. ^ 4 Ristoranti: Alessandro Borghese va a Bologna, su lacucinaitaliana.it, 30 gennaio 2018. URL consultato l'8 ottobre 2020.
  36. ^ ‘4 Ristoranti’. In onda il Molise autentico servito ‘in salsa’ genuina, su quotidianomolise.com, 14 marzo 2018. URL consultato il 19 novembre 2020.
  37. ^ Ascolti TV | Martedì 16 gennaio 2018, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  38. ^ Ascolti TV | Martedì 23 gennaio 2018, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  39. ^ Ascolti TV | Martedì 30 gennaio 2018, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  40. ^ Ascolti TV | Martedì 6 febbraio 2018, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  41. ^ Ascolti TV | Martedì 13 febbraio 2018, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  42. ^ Ascolti TV | Martedì 20 febbraio 2018, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  43. ^ Ascolti TV | Martedì 27 febbraio 2018, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  44. ^ Ascolti TV | Martedì 20 marzo 2018, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  45. ^ a b c d Calcolati sui dati indicati in tabella.
  46. ^ Alessandro Borghese - 4 ristoranti - Stagione 5, su Tvzap. URL consultato l'11 agosto 2020.
  47. ^ Alessandro Borghese torna con “4 Ristoranti”, a Capodanno in onda la prima puntata a Milano, su lopinionista.it, 31 dicembre 2018. URL consultato il 7 novembre 2020.
  48. ^ Chi sono gli sfidanti di 4 Ristoranti ai Castelli Romani, su informacibo.it, 28 gennaio 2019. URL consultato il 7 ottobre 2020.
  49. ^ 4 Ristoranti: Alessandro Borghese nella Riviera dei Fiori, su lacucinaitaliana.it, 5 febbraio 2019. URL consultato il 28 novembre 2020.
  50. ^ 4 Ristoranti: Alessandro Borghese a Cremona (per l'ultima puntata), su lacucinaitaliana.it, 12 febbraio 2019. URL consultato il 22 febbraio 2021.
  51. ^ Oggi l'attesa puntata sul Gargano di "4 Ristoranti" con Alessandro Borghese, su foggiareporter.it, 1º ottobre 2019. URL consultato il 4 marzo 2021.
  52. ^ 4 Ristoranti: la puntata di Alessandro Borghese in Franciacorta, su bresciatoday.it, 7 ottobre 2019. URL consultato il 19 dicembre 2020.
  53. ^ Ascolti TV | Martedì 8 gennaio 2019, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  54. ^ Ascolti TV | Martedì 22 gennaio 2019, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  55. ^ Ascolti TV | Martedì 24 settembre 2019, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  56. ^ 4 Ristoranti di Alessandro Borghese a Venezia: i concorrenti, su initalia.virgilio.it, 23 aprile 2020. URL consultato il 7 ottobre 2020.
  57. ^ 44 Ristoranti: Alessandro Borghese nei migliori ristoranti della Valle d'Aosta, su tg24.sky.it, 30 aprile 2020. URL consultato il 6 novembre 2020.
  58. ^ 4 Ristoranti, l'ultima tappa tra i migliori ristoranti della Lunigiana, su tg24.sky.it, 25 giugno 2020. URL consultato il 4 novembre 2020.
  59. ^ 4 Ristoranti con Alessandro Borghese 2020-21: prima puntata a Milano | Dissapore, su dissapore.com, 7 dicembre 2020. URL consultato il 7 gennaio 2021.
  60. ^ Inserimento della categoria Special nella votazione, sostituisce il Bonus
  61. ^ Ascolti TV | Giovedì 23 aprile 2020, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  62. ^ Ascolti TV | Giovedì 30 aprile 2020, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  63. ^ Ascolti TV | Giovedì 7 maggio 2020, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  64. ^ Ascolti TV | Giovedì 14 maggio 2020, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  65. ^ Ascolti TV | Giovedì 21 maggio 2020, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  66. ^ Ascolti TV | Giovedì 4 giugno 2020, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  67. ^ Ascolti TV | Giovedì 11 giugno 2020, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
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  71. ^ (IT) La Gazzetta del Mezzogiorno, Borghese, con i suoi 4 ristoranti, arriva in Basilicata, su lagazzettadelmezziogiorno.it. URL consultato il 6 gennaio 2021.
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  73. ^ (IT) 4 ristoranti a Parma: Alessandro Borghese a tavola tra anolini e torta fritta, su ilrestodelcarlino.it, 20 gennaio 2021.
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  78. ^ Sky TG24, 4 Ristoranti, Chef Borghese alla scoperta dei migliori ristoranti di Pantelleria, su tg24.sky.it, 26 dicembre 2021. URL consultato il 26 dicembre 2021.
  79. ^ 4 Ristoranti, Chef Borghese alla scoperta dei migliori ristoranti della Valpolicella, su tg24.sky.it. URL consultato il 14 gennaio 2022.
  80. ^ 4 Ristoranti, Chef Borghese alla scoperta dei migliori ristoranti della Barbagia, su Tg24.sky.it. URL consultato il 14 gennaio 2022.
  81. ^ 4 Ristoranti, Alessandro Borghese a Torino cerca il miglior Ristopub, in Sky TG24, 15 maggio 2022. URL consultato il 29 maggio 2022.
  82. ^ 4 Ristoranti, chef Borghese alla scoperta di Alghero, in Sky TG24, 22 maggio 2022. URL consultato il 29 maggio 2022.
  83. ^ 4 Ristoranti, chef Borghese alla scoperta della migliore cucina lagunare di Grado, in Sky TG24, 29 maggio 2022. URL consultato il 29 maggio 2022.
  84. ^ 4 Ristoranti, Chef Borghese alla scoperta dei migliori ristoranti di Termoli, in Sky TG24, 5 giugno 2022. URL consultato il 5 giugno 2022.
  85. ^ Ascolti TV | Martedì 12 gennaio 2021, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  86. ^ Ascolti TV | Martedì 19 gennaio 2021, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  87. ^ Ascolti TV | Domenica 12 dicembre 2021, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  88. ^ Ascolti TV | Domenica 19 dicembre 2021, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  89. ^ Ascolti TV | Domenica 9 gennaio 2022, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  90. ^ Ascolti TV | Domenica 15 maggio 2022, su DavideMaggio.it. URL consultato il 17 marzo 2023.
  91. ^ 4 Ristoranti, Chef Borghese alla scoperta dei ristoranti più romantici di Verona, in Sky TG24, 12 giugno 2022. URL consultato il 12 giugno 2022.
  92. ^ 4 Ristoranti, Chef Borghese alla scoperta dei migliori ristoranti di Gubbio, in Sky TG24, 19 giugno 2022. URL consultato il 19 giugno 2022.
  93. ^ 4 Ristoranti, chef Borghese chiude la stagione a Milano, in Sky TG24, 26 giugno 2022. URL consultato il 26 giugno 2022.
  94. ^ 4 Ristoranti, al via la nuova stagione con Alessandro Borghese, in Sky TG24, 27 novembre 2022. URL consultato il 4 dicembre 2022.
  95. ^ 4 Ristoranti, chef Borghese alla scoperta dei migliori ristoranti di Livorno, in Sky TG24, 4 dicembre 2022. URL consultato il 4 dicembre 2022.
  96. ^ 4 Ristoranti, chef Borghese sui Colli Bolognesi. Stasera su Sky Uno, in Sky TG24, 11 dicembre 2022. URL consultato l'11 dicembre 2022.
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  105. ^ Nella prima, sesta, settima, ottava, nona, dodicesima e quattordicesima puntata.
  106. ^ Nella prima, sesta, decima e dodicesima puntata.
  107. ^ Nella seconda, quinta, settima, undicesima e tredicesima puntata.
  108. ^ Nella terza, quarta, ottava, nona e quattordicesima puntata.
  109. ^ Nella terza, quarta, quinta, decima, undicesima e tredicesima puntata.
  110. ^ 4 Ristoranti, al via la nuova stagione con Alessandro Borghese, in Sky TG24, 3 settembre 2023. URL consultato il 4 settembre 2023.
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  120. ^ 4 Ristoranti arriva a Gorizia. Oggi su Sky e in streaming su NOW, in Sky TG24, 21 gennaio 2024. URL consultato il 21 gennaio 2024.
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  126. ^ «4 Ristoranti»: l'incontro tra Alessandro Borghese e i The Jackal è già cult, su VanityFair.it, 17 aprile 2020. URL consultato il 22 agosto 2021.
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