Acido ricinoleico

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Acido ricinoleico
struttura dell'acido ricinoleico
Nome IUPAC
acido 12R-idrossioctadec-9Z-enoico
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolareC18H34O3
Massa molecolare (u)298,461
Numero CAS141-22-0
Numero EINECS205-470-2
PubChem643684
DrugBankDB02955
SMILESCCCCCCC(CC=CCCCCCCCC(=O)O)O
Proprietà chimico-fisiche
Costante di dissociazione acida (pKa) a 298 K4,7
Indicazioni di sicurezza
Simboli di rischio chimico
irritante
attenzione
Frasi H315 - 319 - 335
Consigli P261 - 305+351+338 [1]

L'acido ricinoleico è un acido grasso che in natura si trova esterificato (trigliceride) nei frutti del ricino.

È un ossiacido organico alifatico insaturo a 18 atomi di carbonio. Si tratta di un liquido oleoso, solubile in alcol ed etere, stabile all'aria. È destrogiro.

Impieghi[modifica | modifica wikitesto]

In passato il trigliceride dell'acido ricinoleico (ricinoleina) veniva utilizzato come lassativo; oggi il suo utilizzo è prevalentemente industriale.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Sigma Aldrich; rev. del 28.02.2010

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