Acido arachico

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Acido arachico
Formula di struttura
Modello 3D della molecola
Nome IUPAC
acido icosanoico
Nomi alternativi
acido eicosanoico, acido eicosatetrainoico, ST08498
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolareC20H40O2
Massa molecolare (u)312,5304
Numero CAS506-30-9
Numero EINECS208-031-3
PubChem10467
SMILES
CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O
Proprietà chimico-fisiche
Densità (g/cm3, in c.s.)0,884 ± 0,06 g/cm3
Indice di rifrazione1,457 ± 0,02
Temperatura di fusione76.5°
Indicazioni di sicurezza
Frasi H---
Consigli P--- [1]

L'acido arachico (o arachidico) è un acido grasso saturo, presente nell'olio d'oliva, è un precursore dell'acido arachidonico.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Sigma Aldrich; rev. dell'11.10.2012
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