Bahasa Indonesia: Kopi merupakan hasil pertanian terbesar kabupaten Aceh Tengah, yang dikenal luas dengan nama Kopi Gayo. Kopi yang dihasilkan merupakan jenis Arabika.
Sejarah kopi Gayo dimulai sejak era penjajahan Belanda, benih kopi dibawa oleh Belanda untuk diujicoba tanam dan ternyata iklim kabupaten Aceh Tengah sangat cocok untuk budidaya kopi hingga berkembang seperti sekarang.
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