Zuppa d'avena

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Zuppa d'avena
Zuppa d'avena e latte
Zuppa d'avena e latte
Origini
Luogo d'origine Regno Unito Regno Unito
Dettagli
Categoria primo piatto
 

La zuppa d'avena, pappa d'avena (porridge in inglese, owsianka in polacco e овсяная каша in russo) è un semplice piatto preparato facendo bollire l'avena in acqua, talvolta latte, o entrambi. Se ricavato da farina d'avena, può essere simile a una polenta d'avena, ma generalmente più liquida e meno concentrata.

Nei paesi anglosassoni, con il nome di porridge si chiamano talvolta anche le minestre di semolino bollito, di riso, frumento, piselli, orzo e farina di mais (quest'ultima in italiano sarebbe definita polenta).

In molte culture (ad esempio in Gran Bretagna) si tratta di un alimento da colazione, spesso consumato con l'aggiunta di zucchero, composta di frutta o marmellata. Nei paesi slavi la zuppa d'avena può talvolta sostituire le patate.

Note[modifica | modifica wikitesto]


Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]

Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]

cucina Portale Cucina: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di cucina