Zosui

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Zosui ai funghi

Lo zosui (雑炊?) è un piatto tipico della cucina giapponese, si tratta di una zuppa di riso, simile all'okayu, (anche per la loro leggerezza). Viene chiamato anche Ojiya (forse per origini spagnole).

Differenze con Okayu[modifica | modifica wikitesto]

Fra le varie differenze che vi sono fra i due piatti vi è anche il fatto che lo zosui viene considerato come una zuppa di verdure mentre l'altra pietanza una specie di porridge e il tempo di cottura.

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