Xiaochi

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Preparatore di Omelette di ostriche

Lo Xiaochi (cinese:小吃; pinyin: xiǎochī; letteralmente "cibo piccolo") è un'importante tipologia di cibo cinese e taiwanese, sostanzialmente è uno stuzzichino, simile alle tapas spagnole o al meze levantino.

Gli Xiaochi non sono né una preparazione domestica, né si trovano nei menu dei ristoranti; essi sono in realtà un cibo da strada. Gli xiaochi vengono venduti nei mercati o serviti in piccoli ristoranti specializzati in pochi o addirittura uno solo xiaochi[cosa?].

I mercati notturni sono conosciuti in particolare per questa specialità. Gli xiaochi possono essere consumati sul posto su piccoli tavoli e strapuntini oppure si possono portare via.

Xiaochi Taiwanese famosi[modifica | modifica sorgente]

Voci correlate[modifica | modifica sorgente]