Vov
Il VOV è un liquore a base di uova e marsala fine. altri ingredienti naturali e zucchero. È inoltre l'ingrediente principale del bombardino.
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[modifica] Storia
fu una creazione (VOV risale al 1845) di un pasticcere di Padova, Gian Battista Pezziol. La sua attività principale era la produzione di torrone, in cui l'ingrediente principale era l'albume; i tuorli rimanevano quindi inutilizzati e, per non sprecare questa lavorazione, Pezziol vi aggiunse del marsala e dello zucchero, inventando la ricetta del liquore.
Il dialettale vovi (uova) divenne VOV. Con il tempo e la forte comunicazione pubblicitaria VOV divenne sinonimo di un'intera classe di prodotti che lo imitavano, il suo sapore morbido e rotondo lo fa accompagnare a tutti i dessert, anche come topping. D'estate compare nelle ricette delle gelaterie sul gelato "affogato" o sotto forma di granita.
Dal 1845 VOV ha mantenuto inalterata l'immagine grafica della caratteristica bottiglia bianca ed i contenuti senza coloranti e conservanti. Attualmente è prodotto dalla Società Italiana Liquori a Pozzilli.
[modifica] Ingredienti
Il VOV è un liquore di media gradazione alcolica; la ricetta prevede l'uso di tuorli d'uovo, marsala e zucchero.
[modifica] Voci correlate
[modifica] Altri progetti
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