Vores Øl

Vores Øl Tipo di Birra Bionda Nazione Danimarca Gradazione alcolica 6% vol. Gusto pieno Colore rosso dorato scuro Tipo di fermentazione temperatura ambiente con aggiunta di guarana Temperatura di servizio Sito Vores Øl

Vores Øl (Danese per La Nostra Birra, o in inglese Our Beer) è stata presentata come la prima birra open source. La ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons (Attribuzione - Condividi allo stesso modo - 2.5). La birra è stata creata dagli studenti dell'IT-University a Copenaghen insieme a Superflex, un collettivo di artisti di Copenaghen, per illustrare come i concetti di open source possono essere applicati anche fuori dal mondo digitale. Gli studenti hanno preparato la birra, la prima serie di 100 litri, intitolata 'versione 1.0', della birra scura nella caffetteria della scuola, e hanno creato un'etichetta e un sito web per promuovere la birra e hanno pubblicato la ricetta.

Utilità della ricetta originale

Quasi immediatamente, molti della comunità dei bevitori di birra (homebrewing) hanno parlato male contro la qualità della ricetta, molti hanno scritto nel thread [1] di Slashdot.

I più notevoli fra i reclami sono stati che non è stato mai dichiarato quanta acqua da utilizzare nella mistura, che tipo di lievito doveva essere usato, lo stile di birra che era prodotto (oltre che ad essere scura ed heavy), se fossero o meno stati aggiunti dei luppoli per l'aroma, la temperatura di fermentazione o che sapore avrebbe dovuto avere la birra. In analogia alle linee guida del software open source che il gruppo sta promuovendo implicitamente, molte persone hanno detto che se questa ricetta fosse codice sorgente, non potrebbe essere compilata.

Dalla sua ammissione, Rasmus Nielsen, uno dei sviluppatori della birra, ha dichiarato che la birra era un mezzo per comunicare il messaggio di "nozioni dogmatiche del copyright e della proprietà intellettuale che stanno dominando la nostra cultura."[2] Lui ha anche ammesso che il gruppo non era composto da guru della birra e ha sottointeso che la loro esperienza nella produzione di birra era limitata. In base al tema di fondo della campagna portata avanti dal gruppo, la correzione e lo sviluppo di questa ricetta è attivamente consigliato e Wikipedia, nominata come una delle tecnologie di sviluppo che ha incitato lo sviluppo di Vores Øl [3], si adatta alla loro visione di avere veramente una ricetta open source.

Voci correlate

• OpenCola.

Altri progetti

• Ricetta
  (Wikibooks)

• Il Libro di cucina di Wikibooks contiene ricette relative a questo argomento

Collegamenti esterni

• Vores Øl
• ricetta Vores Øl (blog e vecchia versione)
• Superflex
• Studenti danesi lanciano birra open source
• La birra 'free' danese fa uno splash (BBC News)
• Articolo su The New York Times
• Wired
• Spiegel Online

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