Vin brulé

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Il vin brulé è una bevanda calda a base di vino rosso, zucchero e spezie, diffusa in numerosi paesi e semplice da preparare.

In Italia esistono differenti varianti. Ad esempio il Bisò è la versione romagnola ("bevi su"), preparata con vino Sangiovese speziato servito molto caldo. Nella città di Faenza la sera del 5 gennaio si celebra la "Nott de bisò", manifestazione legata al Palio del Niballo.

[modifica] Alcolicità

Il Vin Brulè è molto poco alcolico, poiché durante la sua preparazione gran parte dell'alcool brucia od evapora.
Per questo può essere bevuto, con l'opportuna moderazione, anche da chi normalmente non tollera gli alcolici, come ad esempio i bambini.