Vánočka

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Vánočka
Vanocka.jpg
Origini
Altri nomi vianočka
Luoghi d'origine Rep. Ceca Rep. Ceca
Slovacchia Slovacchia
Dettagli
Categoria dolce
Ingredienti principali uova e burro, buccia di limone e noce moscata, uvetta e mandorle
 

Vánočka è un pane tipico della Repubblica Ceca e della Slovacchia (in slovacco è chiamato vianočka) che tradizionalmente viene cotto nel periodo natalizio.

È ricco di uova e burro, il che lo rende simile ad una brioche. Buccia di limone e noce moscata aggiungono colore e sapore; l'impasto può contenere anche uvetta e mandorle ed è intrecciato come il challah. Un vánočka può essere costruito con tre intrecci successivi, impilati l'uno sull'altro; questo viene talvolta interpretato come un'immagine che richiami la figura di Gesù Bambino avvolto in fasce e posto in una mangiatoia.

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]