Tricholomataceae

Tricholomataceae
Gen. Tricholoma Tricholoma terreum

Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Agaricales
Famiglia	Tricholomataceae

Tricholomataceae (Fayod) R. Heim ex Pouzar, Ceská Mykologie 37: 175 (1983). ^[1]

Alle Tricholomataceae appartengono specie di funghi molto eterogenee tra loro e pertanto i caratteri di questa Famiglia sono molto generici.
Le caratteristiche principali possono essere riassunte come segue.

Descrizione della famiglia [modifica]

Fotografia di una Clitocybe odora.

Le Tricholomataceae sono funghi spesso poco consistenti.

Cappello [modifica]

In genere poco consistente, anche se non sempre.

Lamelle [modifica]

Diseguali, si innestano sul gambo in vario modo.

Gambo [modifica]

Spesso pieno.

Carne [modifica]

Sovente bianca e compatta.

Odore: molto variabile, dalla pasta di pane alla farina (fresca oppure rancida), delle volte aromatico, spesso molto complesso e di difficile interpretazione (es. Lepista nuda); in genere abbastanza marcato, anche se delle volte è subnullo ed appena percettibile.
Sapore: anch'esso molto variabile, in genere dolce, qualche volta aromatico, altre volte amarognolo o sgradevole, in alcuni casi subnullo, anche aniseo.

Spore [modifica]

Colorate oppure bianche, ornate o lisce, globose, ellissoidali o fusiformi.

Commestibilità dei generi [modifica]

Interessante.
Questa famiglia annovera specie di particolare interesse alimentare, come ad esempio Calocybe gambosa, Clitocybe geotropa, Laccaria laccata, Lepista nuda e Tricholoma terreum.