Tortilla de patatas

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Un pezzo di tortilla de patatas
Tortilla de patatas asturiana, più alta rispetto alla tradizionale
Tortilla de patatas intera

La tortilla de patatas o tortilla española ("frittata di patate" o "frittata spagnola") è un piatto tipico della cucina spagnola.

La si trova preparata in tutti i ristoranti e bar della Spagna. Può essere servita in tranci (pinchos) o, il più delle volte, su una fetta di pane come tapa (antipasti o stuzzichini serviti anche come aperitivo).

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