Torta Ostiglia
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La torta Ostiglia è un dolce tipico di Ostiglia, la cittadina di Cornelio Nepote, creata attorno agli inizi del XX secolo dal locale pasticcere Cesare Gamba, ispiratosi ad un altro dolce della tradizione mantovana, la torta Helvetia, ma apportando quelle modifiche che l'hanno reso insuperabile ed inimitabile. Il dolce è costituito da due cialde a base di albumi d'uovo e mandorle con un ripieno di zabaione e mandorle. Dolce apprezzato oltre i confini della cittadina di Cornelio Nepote è prodotto ancora oggi con la ricetta originale dalla Pasticceria Gamba.
