Sterno (prodotto)

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Una confezione di Sterno accesa.

Sterno è il nome commerciale (di proprietà della società statunitense The Sterno Group) di una gelatina combustibile a base alcolica usata nell'ambito del catering per il riscaldamento delle pietanze e nel campeggio in sostituzione dei fornelli da campeggio a gas.

Il materiale, inventato intorno al 1900, è di aspetto gelatinoso ed è costituito da etanolo, metanolo, acqua e un agente gelificante basato su un ossido anfotero; è studiato per essere privo di odore e bruciare direttamente nella propria confezione (una confezione da 200 g brucia per circa 2 ore). Presenta un caratteristico colore rosa.

Cocktail[modifica | modifica wikitesto]

Lo Sterno è stato a lungo mischiato con acqua o altre bevande per produrre un drink chiamato "canned heat", "squeeze" o "pink lady". Questi cocktail alcolici, consumati in particolare in comunità particolarmente povere, sono stati messi in relazione a numerose morti per avvelenamento da metanolo, tra cui 31 persone a Filadelfia nel 1963.

Riferimenti cinematografici[modifica | modifica wikitesto]

Nel film Andromeda (The Andromeda Strain), film di fantascienza del 1971 diretto da Robert Wise, tratto dall'omonimo romanzo di Michael Crichton del 1969, Jackson (interpretato da George Mitchell), il paziente anziano, è un bevitore di Sterno.

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]

Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]