Specialità tradizionale garantita

Il marchio STG

Il termine specialità tradizionale garantita, meglio noto con l'acronimo STG, è un marchio di origine introdotto dalla Unione europea volto a tutelare produzioni che siano caratterizzate da composizioni o metodi di produzione tradizionali.

Questa certificazione, disciplinata dal regolamento CE n.509/2006 (che sostituisce il precedente n.2082/92), diversamente da altri marchi quali denominazione di origine protetta (DOP) e indicazione geografica protetta (IGP), si rivolge a prodotti agricoli e alimentari che abbiano una "specificità" legata al metodo di produzione o alla composizione legata alla tradizione di una zona, ma che non vengano prodotti necessariamente solo in tale zona.

Alcuni prodotti

Sono tutelati, tra gli altri, il Skilandis (Lituania), il Kabanos (Polonia), la Pizza napoletana (Italia), il Falukorv (Svezia), la Karjalanpiirakka (Finlandia), i Panellets (Spagna), la Prekmurska gibanica (Slovenia), etc.

Voci correlate

• Prodotti alimentari tipici:
  • Denominazione di origine protetta (DOP)
  • Indicazione geografica protetta (IGP)
• Altri marchi di origine:
  • Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
  • Denominazione di origine controllata (DOC)
  • Indicazione geografica tipica (IGT)

Collegamenti esterni

• (EN, FR) le regole europee sui prodotti tipici
• Glossario dei prodotti tipici dell'Università di Milano

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