Sorbus
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 Un esemplare di Sorbus aucuparia nel Parco Naturale Adamello-Brenta (Trentino-Alto Adige) |
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Sottoregno | Tracheobionta |
| Superdivisione | Spermatophyta |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sottoclasse | Rosidae |
| Ordine | Rosales |
| Famiglia | Rosaceae |
| Genere | Sorbus |
Il genere Sorbus (genericamente Sorbo) comprende alberi e arbusti della famiglia delle Rosacee.
Le specie appartenenti al genere Sorbus sono molto numerose e producono tutte frutti simili, ma molto diversi per grandezza e anche per colore.
Dante Alighieri lo cita come frutto aspro, in contrapposizione al fico, che ha frutti dolci.
| « ed è ragion, ché tra li lazzi sorbi si disconvien fruttare al dolce fico. » |
| (Dante, Inferno, XV, 65-65) |
Indice |
Habitat [modifica]
È ampiamente diffuso nei boschi e nei luoghi rocciosi. Nella regione mediterranea è diffuso anche sui monti.
Descrizione [modifica]
Fusto [modifica]
A seconda della specie può essere un arbusto o alberello o anche un albero alto fino a 12m, ha la corteccia grigia con chiazze bianche; rami giovani pubescenti, poi glabri, bruno-rossicci.
Foglie [modifica]
Le foglie sono alterne, picciolate, semplici, spesso coriacee di forma da ellittica ad ovata con apice acuto e margini irregolarmente seghettati. Hanno la pagina superiore color verde-scuro, quella inferiore color argenteo.
Fiori [modifica]
Ha infiorescenze a corimbi eretti di 5–8 cm con fiori bianchi. Fiorisce a maggio-giugno
Frutti [modifica]
I frutti sono pomi ovoidali o rotondi, di dimensioni variabili da 1 a 3 cm a seconda della specie, rosso aranciati quando maturi.
Usi [modifica]
I frutti del sorbo domestico sono entrati in passato a far parte dell'alimentazione umana, ma oggi non vengono più consumati comunemente. I frutti del Sorbo non sono commestibili quando appena raccolti. Lo diventano solamente dopo aver subito l'ammezzimento, ovvero essere stati insilati nella paglia e aver subito un processo di fermentazione che li rende adatti al consumo. I frutti di alcune specie sono stati usati in erboristeria sin dall'antichità, soprattutto per il loro alto contenuto di vitamina C. Il legno di alcune specie trova vari utilizzi. A scopo forestale, le specie usate sono il sorbo degli uccellatori, il sorbo ciavardello e il sorbo montano. È inoltre un ingrediente essenziale per l'idromele.
Altri progetti [modifica]
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