Sinapis arvensis

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Senape selvatica
Illustration sinapis arvensis.jpg
Sinapis arvensis
Classificazione Cronquist
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Divisione Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordine Capparales
Famiglia Brassicaceae
Genere Brassica
Specie S. arvensis
Classificazione APG
Regno Plantae
(clade) Angiosperme
(clade) Eudicotiledoni
(clade) Tricolpate basali
(clade) Rosidi
(clade) Euasteridi II
Ordine Brassicales
Famiglia Brassicaceae
Nomenclatura binomiale
Sinapis arvensis
(L.), 1759
Sinonimi

Brassica arvensis Rabenh.
Brassica kaber (DC.) L.C. Wheeler
Brassica sinapistrum Boiss.
Sinapis orientalis L.
Sinapis schkuhriana Rchb.

La senape selvatica (Sinapis arvensis (L.), è una pianta erbacea, annuale, della famiglia delle Brassicacee.

Distribuzione e habitat[modifica | modifica sorgente]

Originaria del bacino del Mediterraneo, è diffusa in tutte le regioni temperate del pianeta invasiva in alcune zone del Nord America, in Italia cresce nei campi e nei ruderati, dai 0 ai 1400 m.s.l.m..

Descrizione[modifica | modifica sorgente]

Radici[modifica | modifica sorgente]

Corta, gracile, e di colore bianco.

Fusto[modifica | modifica sorgente]

Pianta con fusto eretto o ascendente, mediamente alto dai 20 cm ai 100 cm ma in condizioni ottimali può superare il metro, pubescente o scarsamente pubescente con peli irsuti o ispidi soprattutto alla base, ramosa, striati.

Foglie[modifica | modifica sorgente]

Le foglie sono picciolate con lunghezza di 1-4 cm, le basali hanno lembo oblungo, ovali, lanceolate, lirate, pinnafite o indivise e dentate, larghe 2-5 cm lunghe 4-18 cm, il lobo terminale è ampiamente ovato, obovavato, di forma ellittica, con margine dentato, i lobi laterali sono da 1-4. Le foglie caulinari sono poco picciolate con lamina fogliare ovata o lanceolata spesso indivisa, margine dentato o subdentato e apice acuto.

Fiore[modifica | modifica sorgente]

L'inforescenza è un racemo, ha sepali gialli o verdi, strettamente oblunghi, lunghi 5-6 mm larghi 1-1,8 mm, petali di colore giallo pallido o più acceso, obovati, larghi 0,9-1,2 cm lunghi 4-6 mm. Stami lunghi 4-6 mm antere oblunghe.

Frutti[modifica | modifica sorgente]

La siliqua è ascendente o suberetta per lo più ricurva, picciolata, glabra raramente pubescente, larga 1,5-3 cm, e lunga 2-4,5 cm, contenente mediamente 4-8 semi, le due valve presentano 3-5 venature, torulose, terete, il con becco di 0,8-1,2 cm di forma conico e subulata.

Semi[modifica | modifica sorgente]

Sono di colore nero-brunastri, globosi, di 1,5-2 mm di diametro, finemente reticolati.

Corredo Genetico[modifica | modifica sorgente]

La senape selvatica ha 18 cromosomi quindi 2n=9.

Varietà[modifica | modifica sorgente]

  • Sinapis arvensis subsp. arvensis
  • Sinapis arvensis subsp. allionii (sin. Sinapis allionii Jacq.)
  • Sinapis arvensis var. stricta Celak.
  • Sinapis arvensis var. pinnatifida Stokes
  • Sinapis arvensis var. schkuhriana (Rchb.) Hagenb. 1949
  • Sinapis arvensis var. orientalis (L.) Koch & Ziz.

Per le varietà schkuhriana e orientalis si ritiene dubbia la suddivisione soprattutto per la presenza di peli ricurvi verso il basso.

Moltiplicazione[modifica | modifica sorgente]

È principalmente propagata per seme.

Principi Attivi[modifica | modifica sorgente]

I semi contengono glicosidi complessi: la sinalbina e la sinigrina. Le foglie contengono bassi quantitativi di acido ascorbico.

Usi[modifica | modifica sorgente]

Le foglie della senape selvatica sono commestibili allo stadio giovanile della pianta. Nell'alimentazione animale, esclusi gli uccelli, i semi sono tossici e causano problemi gastrointestinali soprattutto se consumati in grande quantità.

Bibliografia[modifica | modifica sorgente]

  • Giuseppe Cerutti, Residui, additivi e Contanminanti degli alimenti, Tecniche Nuove, 2006, p. 296, ISBN 978-88-481-1764-7.
  • Sandro Pignatti, La flora D'Italia, vol. 1, Edagricole, 1982, p. 788.
  • (EN) C. Gómez-Campo, Biology of Brassica coenospecies, Elsevier, 1999, p. 489, ISBN 978-88-481-1764-7.

Voci correlate[modifica | modifica sorgente]

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